نوشته های برچسب خورده: صنعت مرغ

اتحادیه مرغداران استان فارس با هدف حمایت از این صنف، صادرات مرغ‌ را از امروز با ارسال یک صد تن مرغ آغاز کرد و کشور مقصد صادرات مرغ در حال حاضر عراق است که صادرات برای این استان یک هزار تن پیش‌بینی شده است.
صادرات مرغ ضمن تعادل بخشی به قیمت مرغ در بازار داخل و جلوگیری از زیان مرغداران در پایداری تولید اثرگذار بوده و انگیزه تولیدکنندگان را افزایش می‌دهد. 

فروش نهاده مدت‌دار و تولید قراردادی با زنجیره‌ها بمنظور حمایت از تولید در دستور کار قرار دارد.
سیاست جدید این شرکت حمایت همه‌جانبه از جامعه دامپروری و مرغداران کشور از طریق فروش نهاده مدت‌دار، تولید قراردادی با زنجیره‌ها و ایجاد آرامش حداکثری در بازار نهاده‌ها و استفاده از پتانسیل بازار بدهی با مکانیزم تأخیری استمهال است.
در شش‌ماهه دوم سال گذشته نزدیک به 900 هزار تن جو، یک‌ونیم میلیون تن ذرت بصورت نسیه و مدت‌دار با چک و سفته و ضمانت‌نامه بانکی به جامعه هدف بهره‌بردار عرضه شده است.
که در عرضه حدود 100 هزار تن کنجاله سویا بصورت نسیه بوده است و در مجموع بیش از 87 درصد فروش‌ها در نهاده جو بشکل نسیه، 75 درصد فروش ذرت و 12 درصد کنجاله سویا نیز بصورت نسیه و مدت‌دار 3 تا شش‌ماهه و در برخی استان‌های محروم 8ماهه، به دامداران و مرغداران کشور تحویل داده شده است و این سیاست‌های حمایتی با قدرت و توان بیشتر در سال جدید نیز ادامه خواهد یافت تا آسیب‌های گذشته ناشی از افزایش قیمت نهاده‌های دام و طیور، عدم تزریق سرمایه در گردش مکفی به صنعت دام و طیور و کشتار دام مولد، و رشد تعطیلی واحدهای کوچک و متوسط تعدیل و صدمات تا حدودی جبران گردد.
نتایج این سیاست‌های حمایتی تاکنون بازگشت بسیاری از واحدهای کوچک و متوسط دام و طیور بچرخه تولید کشور را داشته است و اطمینان خاطر مرغداران و دامداران از وجود وفور و فراوانی نهاده و آرامش بازار طی شش‌ماه گذشته، رشد تولید گوشت سفید، تزریق امید و روحیه مثبت تولید بین جامعه بهره‌برداران کشور، دیرکشتاری در دام سبک، تشویق به پروار‌بندی گوساله پای پروار، تشویق به جوجه‌ریزی تا 152 میلیون قطعه، افزایش وزن مرغ‌هایی که امروزه روانه کشتارگاه‌ها می‌شوند، افزایش ذخایر گوشت کشور، جلوگیری از کشتار دام مولد و رشد اشتغال در صنعت دام و طیور و ایجاد سپهری امیدوارانه میان ذی‌نفعان و ذی‌مدخلان جامعه دامپروری و مرغدار کشور می‌باشد.
مازاد مرغ تولید داخل از مرغداران و فعالان صنعت طیور کشور با قدرت ادامه دارد که در زمینه خرید مرغ داخلی در شش‌ماهه دوم سال 1402 حدود 31 هزار تن مرغ و از ابتدای سال جاری تا کنون نیز حدود 6000 تن مرغ از بازار جمع‌آوری و ذخیره شده است.
خرید از همه اتحادیه‌های استانی، زنجیره‌ها و واحدهای مرغداری متقاضی در جریان است و تا کنون بیش از 600 میلیارد تومان به مرغداران کشور بصورت نقدی و قریب به 520 میلیارد تومان به‌اشکال تولید قراردادی و تهاتر مرغ با نهاده همچنان ادامه دارد.
سیاست‌های بازرگانی شرکت طی شش‌ماهه دوم سال 1401 با تغییر جهت اساسی “تأمین ذخایر استراتژیک کشور با خرید مرغ تولیدشده در داخل و حمایت از مرغدار داخلی و ترویج تولید قراردادی طیور” بوده است.
روند خرید بیش‌بود مرغ بصورت نامحدود و در همه استان‌های کشور که بیش‌بود یا مازاد مرغ تولیدی دارند، همچنان ادامه دارد.
امروز شرکت پشتیبانی امور دام کشور در خدمت بهره‌برداران دام و طیور ایران‌زمین می‌باشد و در خدمت جامعه مولدین طیور و دام برزیلی یا هر کشور دیگری نیست و ذخایر راهبردی مرغ‌‌ را در زمان حاضر از تولیدکنندگان داخلی تأمین و انبار می‌شود و تلاش می شود که امسال این اتفاق مهم برای صنعت دامپروری و تولید گوشت قرمز هم رخ دهد.
از دو ماه پیش در فراخوان‌های عمومی بین‌المللی شرکت، خرید مرغ از منشأ خارجی را محدود نموده‌ایم تا مرغدار داخلی با اطمینان بیشتری اقدام به جوجه‌ریزی و تولید نماید و توزیع مرغ منجمد نیز بطور کامل متوقف گردیده است.
در خصوص تسویه باقی‌مانده طلب نهاده‌های موسوم به ارز اشخاص (ارز ترجیهی 4200 تومانی) از سال 1401 که با هماهنگی معاونت امور دام، معاونت توسعه بازرگانی، سامانه بازارگاه و بانک کشاورزی این مهم در حال انجام است.
از سال 1402 عرضه نهاده‌ها در چند ماه اخیر شتاب بیشتری گرفته و سرجمع طی 11 مرحله عرضه نهاده‌ها؛ به بیش از یک میلیون و هفتصد هزار تن ذرت، بیش از 604 هزار تن جو و قریب به نیم میلیون تن کنجاله سویا با ارز 4200 تومانی رسیده است و تمامی مطالبات جو و ذرت بطور کامل تحویل مرغداران محترم داده شده است و باقی‌مانده اندک طلب مرغداران نیز با توجه به رأی‌زنی‌های صورت‌گرفته جهت در اختیار قرار دادن منابع ارزی مصروف‌نشده مطابق وعده داده‌شده از سوی بانک مرکزی و معاونت توسعه بازرگانی وزارت متبوع، به‌محض رسیدن محموله‌ها این شرکت نسبت به بارگذاری و تحویل محموله مذکور از محل خریدها اقدام می‌نماید.

قیمت کنونی هرکیلو مرغ زنده ۵۲ تا ۵۳ هزارتومان است درحالی که قیمت تمام شده آن بالای ۶۸ هزارتومان می باشد که بنابر آمار ماهانه ۲۲۰ تا ۲۳۰ هزارتن مرغ مورد نیاز کشور است که با ۱۳۰ میلیون قطعه جوجه ریزی این میزان محقق می شود که با توجه به مازاد تولید و روند کاهشی قیمت مرغ انتظار می رود که پشتیبانی امور دام مازاد را جمع آوری کند تا مرغداران متحمل زیان نشوند و کارشناس صنعت طیور ذخایر استراتژیک سالانه مرغ را ۵۰ تا ۷۰ هزارتن اعلام نمود که با جوجه ریزی ماهانه ۱۳۰ تا ۱۳۵ میلیون قطعه امکان تامین مرغ مورد نیاز داخل و ذخایر استراتژیک وجود دارد که براین اساس نیازی به واردات نیز نخواهیم داشت.

براساس نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ماه ۱۴۰۲، وزن گوشت عرضه‌ شده انواع طیور کشتار شده در مجموع ۲۱۴.۴۶۲ تن گزارش شده که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است و گوشت مرغ با ۲۰۸.۳۴۸ تن، ۹۷.۱ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است و گوشت بوقلمون با ۱.۹۳۴ تن و سایر انواع طیور با ۴.۱۸۰ تن به‌ترتیب ۰٫۹ درصد و ۲ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌ دهنده افزایش ۱۰ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

مقدار عرضه گوشت طیور در بهمن ۱۴۰۲، نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ ۱۱ درصد برای بوقلمون ۳۷ درصد برای بلدرچین ۵۱ درصد افزایش برای شترمرغ ۳۴ درصد و برای سایر انواع طیور ۲۳ درصد افزایش کاهش داشته است.
نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۲، نسبت به ماه قبل (دی) در حدود ۱۲ درصد افزایش داشته است.

۱۵۰ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در بهمن‌ ماه شده است که در حال حاضر مرغ آن جوجه ریزی‌ها در اختیار مردم قرار می‌گیرد و با جوجه‌ریزی های صورت گرفته  این اولین سالی است طی چند سال اخیر که بازار پایان سال مرغ (اسفندماه) در آرامش است و هیچ مشکلی وجود ندارد.

قیمت مرغ با توجه به تصمیماتی که از قبل وجود داشته همچنان کیلویی ۷۸ تا ۸۰ هزار تومان است و فروش بالاتر از ۸۰ هزار تومان تخلف است.

برای حمایت از تولید کنندگان داخلی با توجه به روند افزایش تولید جوجه‌ریزی و امکان کاهش قیمت مرغ زنده و گوشت مرغ، ۱۵ هزار تن مرغ منجمد از مرغداران برای حمایت از آنها و تامین ذخایر استراتژیک خریداری شد و خریدهای صورت گرفته توسط شرکت پشتیبانی امور دام از مرغداران مستقل، زنجیر‌های تولید، اتحادیه‌های سازمان تعاون روستایی و تحت پوشش اتاق تعاون و تشکل‌های تولیدی است و این شرکت آمادگی دارد که بطور مستمر مرغ مازاد را از هر یک فعالان تولیدی صنعت طیور مذکور بطور نامحدود در سراسر کشور خریداری کند.
تاکنون از 14 استان مرغ مازاد بر نیاز بازار خریداری شده و استان‌های مازندران، اصفهان و البرز با توجه به آمار میزان تناژ خریداری شده به ترتیب حائز رتبه‌های اول تا سوم هستند و در میزان خرید صورت گرفته ارزش مرغ منجمد خریداری شده معادل 1.2 همت است و این خریدها از طریق دستورالعمل‌های این شرکت به اداره‌های کل پشتیبانی امور دام استان‌ها ابلاغ و به جامعه هدف اطلاع‌رسانی شده و کلیه خریدها با انعقاد قرارداد با تولید کنندگان انجام شده است و این سیاست‌های حمایتی در جهت ارتقای امنیت تولید در جامعه مرغداران تا زمانی که مازاد تولید مرغ در کشور وجود داشته باشد بطور مستمر و نظام‌مند صورت می‌گیرد و همچنین بمنظور حمایت از جوجه‌ریزی مطلوب در ماه‌های آتی نیز “قرارداد خرید آتی تولید مرغ” به استان ها ابلاغ شده است که نسل جدیدی از قراردادهای هوشمند محسوب می‌شود.
مرغ‌های منجمد خریداری شده در محدوه وزنی 1200 تا 2000 گرم بوده و در قراردادهای منعقده با موضوع “تامین مرغ تولیدی آتی” مرغ منجمد با تحویل نهاده‌ها بصورت مدت‌دار 2 ماهه در اختیار تولید کنندگان قرار داده می‌شود.
همچنین با هماهنگی‌های بعمل آمده بین شرکت پشتیبانی امور دام کشور و بخش خصوصی روزانه بین 1200 تا 1400 تن محموله گوشت مرغ گرم از استان‌های همجوار شامل: مازندران، ‌گیلان، گلستان، سمنان، زنجان، قزوین و البرز وارد استان تهران می‌شود که از این میزان 500 تا 600 تن از آن وارد میدان بهمن بعنوان بارانداز و توزیع کننده اصلی گوشت مرغ استان مذکور می‌باشند و از میان این استان‌ها بیشترین میزان سهم تامین گوشت مرغ را به ترتیب مازندران، گیلان و گلستان برعهده دارند.
مدیران پشتیبانی امور دام استان‌های تامین کننده گوشت مرغ استان تهران، موظف به انجام نظارت عالیه بر ارسال میزان سهمیه تخصیصی روزانه به استان مقصد می‌باشند.
نماینده شرکت پشتیبانی امور دام کشور در راستای رصد بهنگام و بموقع بازار و امدادرسانی در صورت بروز هرگونه مشکل در میدان بهمن استقرار دارد و بر روند فعالیت‌ها نظارت می‌‌کند.
با تمهیداتی که در وزارت جهاد کشاورزی و شرکت پشتیبانی امور دام کشور اندیشیده شده هیچ نگرانی در زمینه تأمین، عرضه و توزیع مرغ در ماه مبارک رمضان و ایام عید وجود ندارد.

بخشنامه که از سوی وزارت جهاد کشاورزی، وزارت اقتصاد و دارایی، سازمان برنامه و بودجه کشور و وزارت صنعت، معدن و تجارت تصویب شده است که طبق این بخشنامه، قیمت هر کیلوگرم خرید حمایتی مرغ زنده درب واحدهای مرغداری ۵۸ هزار تومان می باشد.

 

در این بخشنامه آمده است: به استناد مفاد قانون اصلاح قانون تضمین خرید محصولات اساسی کشاورزی مصوب پنجم آبان ماه سال ۱۳۹۹ مجلس شورای اسلامی، شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی به پیشنهاد معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی با تاکید بر به‌کارگیری رویکرد جایگزینی سیاست قیمت تضمینی به جای خرید تضمینی در جلسه ۱۶ بهمن ماه ۱۴۰۲ تصویب کرد.
در راستای حمایت از تولیدکنندگان مرغ و بمنظور خرید حمایتی توسط شرکت پشتیبانی امور دام کشور قیمت مرغ زنده درب واحدهای مرغداری کیلویی ۵۸ هزار تومان است.
تبصره یک: به شرکت پشتیبانی امور دام کشور اجازه داده می‌شود در فرایند خرید برای ذخیره‌سازی از محل تولید داخلی نسبت به پرداخت هزینه‌های حمل و نقل، کشتار و افت کشتار، بسته‌بندی، شیرینگ پک، انجماد، انبار، نگهداری و ذخیره‌سازی اقدام کنند.
هزینه‌های تبعی مذکور بر اساس عرف بازار در روز خرید جز هزینه‌های قطعی شرکت است.
تبصره دو: وزیر جهاد کشاورزی به نمایندگی از شورای قیمت‌گذاری مجاز است با توجه بشرایط بازار و در راستای حمایت از تولیدکنندگان و متعادل‌سازی بازار، در مقاطع زمانی مختلف نسبت به تغییر قیمت خرید مرغ توسط شرکت پشتیبانی امور دام کشور اقدام کند.

براساس آمار ۱۴۰ میلیون قطعه جوجه یکروزه از محل تولید داخل و ۱۰ میلیون قطعه معادل ۶ تا ۷ درصد نیاز کشور از طریق واردات تامین می شود و قیمت کنونی هرقطعه جوجه یک روزه برمبنای سویه و نژاد مختلف ۱۰ تا ۲۲ هزار تومان می باشد.
با توجه به ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه ریزی، ماهانه حداقل ۲۵۰ تا ۳۰۰ هزارتن گوشت مرغ تولید می شود و قیمت مرغ زنده در برخی استان ها ناشی از مازاد تولید کمتر از ۶۰ هزار تومان است که امیدواریم با جمع آوری مرغ مازاد از روند کاهشی قیمت جلوگیری شود تا جریان عرضه مرغ گوشتی کمتر از نرخ تمام شده تولید، منجر به عدم تمایل مرغداران به جوجه ریزی و در نهایت کاهش قیمت جوجه و حذف مرغ مادری ها نشود هر چند در ماه های پایانی سال به سبب ایام نوروز و مقارن با ماه رمضان مصرف مازاد داریم، اما به سبب افزایش حجم تولید، جمع آوری از سطح بازار باید بموقع صورت بگیرد تا مشکلی رخ ندهد.

نژاد مرغ گوشتی آرین که به نژاد ایرانی شهرت دارد و شرکت متولی نگهداشت و رشد این نژاد (دیزباد) نقش مهمی در امنیت غذایی کشور ایفا می کند چند وقتی است که دستخوش تحولات مهمی شده است.
در این میان نظری جهرمی مدیرعامل شرکت مرغ اجداد دیزباد با برشماری مزایای پرورش و مصرف مرغ آرین از جمله کم بودن تلفات این نژاد نسبت به سویه های دیگر گفت: کاهش ضریب تبدیل در مرغ آرین از ۲/۲ به ۱/۷ که با همت متخصصین شرکت مرغ اجداد دیزباد جامه تحقق پوشید، مهمترین دستاورد ماست که با توجه به ارزانی جوجه یک روزه آرین نسبت به جوجه نژاد راس و سلامت بیشتر این محصول پروتئینی رقابت نژاد ایرانی را با سویه های وارداتی وارد مرحله جدی تری کرده است.
وی در تبیین اجمالی شیوه هایی که منجر به کاهش ضریب تبدیل در این نژاد شده، بیان داشت: به گزینی ژنتیکی و تغییر روش های پرورش در بخش GGP، اجداد و مرغ مادر نقش مهمی در این تحول ایفا کرد.
همچنین مزارع دیگر پرورش مرغ گوشتی نیز در جریان تحولات دانش بنیانی که در دیزباد واقع شده قرار بگیرند، تا با کاهش نیاز به واردات نهاده و ترویج پرورش و مصرف نژاد بومی گام های موثری در پیاده سازی سیاست های اقتصاد مقاومتی برداریم.