مقایسه گوشت بوقلمون با گوشت گوساله

گوشت بوقلمون بخصوص سینه آن فاقد چربی و کلسترول است و به همین منظور جز گوشت های سالم محسوب می شود.
گوشت بوقلمون از لحاظ پروتئین و میزان آهن با گوشت گوساله برابری می کند.
مقدار چربی اشباع گوشت بوقلمون بسیار پایین و کمتر از یک گرم در هر 100 گرم است که این نوع چربی در گوشت گوساله 6 گرم می باشد.
مطالعات نشان داده است که خوردن غذاهای سرشار از چربی اشباع مانند گوشت گوساله عوامل خطر بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
درنتیجه گوشت بوقلمون را جایگزین گوشت گوساله کنید و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را تا 19 درصد کاهش دهید.