نوشته های برچسب خورده: فرداد

کشتارگاه اراک باوجود پیگیری‌های صورت گرفته بدلیل فرسودگی از وضعیت مناسبی برخوردار نیست و باید از سُنتی به صنعتی تبدیل شود.
شهرداری و شورای اسلامی اراک پیگیری‌های متعددی برای اصلاح کشتارگاه اراک انجام دادند اما مشکلات این واحد رفع نشد که تا زمان راه‌اندازی کشتارگاه صنعتی این مسایل حل نمی‌شود زیرا کشتارگاه سنتی جوابگوی افزایش جمعیت استان مرکزی و به تبع آن اراک بعنوان مرکز استان نیست از اینرو ضروری است که کشتارگاه سنتی شهر به کشتارگاه صنعتی تبدیل شود که با رعایت استانداردهای لازم، گوشت با کیفیت مطلوب و قیمت مناسب به مردم عرضه گردد.
فرآیند تولید گوشت در کشتارگاه اراک نیازمند اصلاحات ویژه است و تعطیلی یکباره کشتارگاه فعلی اراک بطور قطع مقدور نیست اما با ایجاد زمینه مناسب می توان آنرا به سمت راه‌اندازی یک کشتارگاه صنعتی حرکت داد و در غیر اینصورت با وجود صرف هزینه برای این موضوع فعالیت‌ها بی نتیجه خواهد بود. 

طبق آمار بانک مرکزی تخم مرغ سال گذشته کمترین نوسان قیمت کالاهای اساسی را بدلیل واگذاری تولید و تامین و بازاررسانی این محصول توسط اتحادیه مذکور داشته است.
امسال و اسفند ماه سال گذشته مصرف تخم مرغ در کشور کاهش شدیدی پیدا کرد و باعث شد قیمت تخم مرغ به کمتر از نرخ مصوب سال گذشته برسد بطوری که تولیدکنندگان طی مدت مذکور ۱۷ هزار تومان زیر قیمت مصوب سال ۱۴۰۲ یعنی ۴۷ هزار و ۳۰۰ تومان و ۳۰ هزار تومان زیر قیمت واقعی و کمتر از قیمت سال گذشته این محصول را می‌فروشند و هم اکنون قیمت واقعی هر کیلوگرم تخم مرغ درب واحدهای تولیدی بر اساس هزینه‌های تمام شده تولید و نرخ تورم به ۶۲ هزار تومان رسیده و نرخ‌های جدید هنوز اعلام نشده است و هر شانه تخم مرغ در خرده‌فروشی‌ها و فروشگاه‌ها ۶۵ تا ۷۲ هزار تومان بفروش می‌رسد.
طی دو سال اخیر با برنامه‌ریزی صورت گرفته توسط اتحادیه، ایران از یک کشور واردکننده تخم مرغ به یک کشور صادرکننده تبدیل شده است و در سال ۱۴۰۱ حدود ۵۵ هزار تن و سال ۱۴۰۲ بیش از ۱۳۶ هزار تن تخم مرغ صادر شده است که در فروردین ماه امسال ۲۰ هزار تن تخم مرغ به کشورهای هدف همچون افغانستان، عراق، قطر، ترکمنستان، امارات صادر شد و صادرات همچنان ادامه دارد.
روزانه ۳۷۰۰ تن تخم مرغ در کشور تولید می‌شود که رقم قابل توجهی است و قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ ایران برای صادرات نیز بین ۳۲ تا ۳۳ هزار تومان است که همین امر نارضایتی صادرکنندگان دیگر کشورها را در پی داشته است و در حال حاضر امکان افزایش حجم صادرات نیز وجود ندارد زیرا تولیدکنندگان کشورهای دیگر بشدت اعتراض دارند که مرغداران ایرانی آنها را ورشکسته کرده‌اند و خواستار محدودیت واردات تخم مرغ از ایران شده‌اند.
پروسه تولید گله‌های مرغ تخمگذار کشور ۲۰ماهه است که بدلیل زمان بر بودن این موضوع، کاهش قیمت‌ها و حذف گله‌های مرغ تخم‌گذار کشور نگران‌کننده است زیرا اکنون با افت شدید قیمت‌ها و حذف گله‌ها ممکن است در نیمه دوم امسال با مشکل روبرو شویم که یکی از مشکلات این صنعت آن است که بدلیل تعیین قیمت‌های ثابت برای این محصول و مشکلات توزیع با کاهش قیمت تخم مرغ درب واحدهای تولیدی، کاهش قیمت در بازار مشاهده نمی‌شود و فقط تولیدکننده و مصرف‌کننده زیان می‌دهند در صورتی که قیمت‌ها در بازار بر اساس افت و افزایش قیمت درب واحدهای تولیدی تعیین شود، دیگر مصرف‌کنندگان یکی از متضرران این موضوع نخواهند بود تولیدکنندگان تخم مرغ نیازمند حمایت‌های دولتی هستند.

فروش نهاده مدت‌دار و تولید قراردادی با زنجیره‌ها بمنظور حمایت از تولید در دستور کار قرار دارد.
سیاست جدید این شرکت حمایت همه‌جانبه از جامعه دامپروری و مرغداران کشور از طریق فروش نهاده مدت‌دار، تولید قراردادی با زنجیره‌ها و ایجاد آرامش حداکثری در بازار نهاده‌ها و استفاده از پتانسیل بازار بدهی با مکانیزم تأخیری استمهال است.
در شش‌ماهه دوم سال گذشته نزدیک به 900 هزار تن جو، یک‌ونیم میلیون تن ذرت بصورت نسیه و مدت‌دار با چک و سفته و ضمانت‌نامه بانکی به جامعه هدف بهره‌بردار عرضه شده است.
که در عرضه حدود 100 هزار تن کنجاله سویا بصورت نسیه بوده است و در مجموع بیش از 87 درصد فروش‌ها در نهاده جو بشکل نسیه، 75 درصد فروش ذرت و 12 درصد کنجاله سویا نیز بصورت نسیه و مدت‌دار 3 تا شش‌ماهه و در برخی استان‌های محروم 8ماهه، به دامداران و مرغداران کشور تحویل داده شده است و این سیاست‌های حمایتی با قدرت و توان بیشتر در سال جدید نیز ادامه خواهد یافت تا آسیب‌های گذشته ناشی از افزایش قیمت نهاده‌های دام و طیور، عدم تزریق سرمایه در گردش مکفی به صنعت دام و طیور و کشتار دام مولد، و رشد تعطیلی واحدهای کوچک و متوسط تعدیل و صدمات تا حدودی جبران گردد.
نتایج این سیاست‌های حمایتی تاکنون بازگشت بسیاری از واحدهای کوچک و متوسط دام و طیور بچرخه تولید کشور را داشته است و اطمینان خاطر مرغداران و دامداران از وجود وفور و فراوانی نهاده و آرامش بازار طی شش‌ماه گذشته، رشد تولید گوشت سفید، تزریق امید و روحیه مثبت تولید بین جامعه بهره‌برداران کشور، دیرکشتاری در دام سبک، تشویق به پروار‌بندی گوساله پای پروار، تشویق به جوجه‌ریزی تا 152 میلیون قطعه، افزایش وزن مرغ‌هایی که امروزه روانه کشتارگاه‌ها می‌شوند، افزایش ذخایر گوشت کشور، جلوگیری از کشتار دام مولد و رشد اشتغال در صنعت دام و طیور و ایجاد سپهری امیدوارانه میان ذی‌نفعان و ذی‌مدخلان جامعه دامپروری و مرغدار کشور می‌باشد.
مازاد مرغ تولید داخل از مرغداران و فعالان صنعت طیور کشور با قدرت ادامه دارد که در زمینه خرید مرغ داخلی در شش‌ماهه دوم سال 1402 حدود 31 هزار تن مرغ و از ابتدای سال جاری تا کنون نیز حدود 6000 تن مرغ از بازار جمع‌آوری و ذخیره شده است.
خرید از همه اتحادیه‌های استانی، زنجیره‌ها و واحدهای مرغداری متقاضی در جریان است و تا کنون بیش از 600 میلیارد تومان به مرغداران کشور بصورت نقدی و قریب به 520 میلیارد تومان به‌اشکال تولید قراردادی و تهاتر مرغ با نهاده همچنان ادامه دارد.
سیاست‌های بازرگانی شرکت طی شش‌ماهه دوم سال 1401 با تغییر جهت اساسی “تأمین ذخایر استراتژیک کشور با خرید مرغ تولیدشده در داخل و حمایت از مرغدار داخلی و ترویج تولید قراردادی طیور” بوده است.
روند خرید بیش‌بود مرغ بصورت نامحدود و در همه استان‌های کشور که بیش‌بود یا مازاد مرغ تولیدی دارند، همچنان ادامه دارد.
امروز شرکت پشتیبانی امور دام کشور در خدمت بهره‌برداران دام و طیور ایران‌زمین می‌باشد و در خدمت جامعه مولدین طیور و دام برزیلی یا هر کشور دیگری نیست و ذخایر راهبردی مرغ‌‌ را در زمان حاضر از تولیدکنندگان داخلی تأمین و انبار می‌شود و تلاش می شود که امسال این اتفاق مهم برای صنعت دامپروری و تولید گوشت قرمز هم رخ دهد.
از دو ماه پیش در فراخوان‌های عمومی بین‌المللی شرکت، خرید مرغ از منشأ خارجی را محدود نموده‌ایم تا مرغدار داخلی با اطمینان بیشتری اقدام به جوجه‌ریزی و تولید نماید و توزیع مرغ منجمد نیز بطور کامل متوقف گردیده است.
در خصوص تسویه باقی‌مانده طلب نهاده‌های موسوم به ارز اشخاص (ارز ترجیهی 4200 تومانی) از سال 1401 که با هماهنگی معاونت امور دام، معاونت توسعه بازرگانی، سامانه بازارگاه و بانک کشاورزی این مهم در حال انجام است.
از سال 1402 عرضه نهاده‌ها در چند ماه اخیر شتاب بیشتری گرفته و سرجمع طی 11 مرحله عرضه نهاده‌ها؛ به بیش از یک میلیون و هفتصد هزار تن ذرت، بیش از 604 هزار تن جو و قریب به نیم میلیون تن کنجاله سویا با ارز 4200 تومانی رسیده است و تمامی مطالبات جو و ذرت بطور کامل تحویل مرغداران محترم داده شده است و باقی‌مانده اندک طلب مرغداران نیز با توجه به رأی‌زنی‌های صورت‌گرفته جهت در اختیار قرار دادن منابع ارزی مصروف‌نشده مطابق وعده داده‌شده از سوی بانک مرکزی و معاونت توسعه بازرگانی وزارت متبوع، به‌محض رسیدن محموله‌ها این شرکت نسبت به بارگذاری و تحویل محموله مذکور از محل خریدها اقدام می‌نماید.

قیمت کنونی هرکیلو مرغ زنده ۵۲ تا ۵۳ هزارتومان است درحالی که قیمت تمام شده آن بالای ۶۸ هزارتومان می باشد که بنابر آمار ماهانه ۲۲۰ تا ۲۳۰ هزارتن مرغ مورد نیاز کشور است که با ۱۳۰ میلیون قطعه جوجه ریزی این میزان محقق می شود که با توجه به مازاد تولید و روند کاهشی قیمت مرغ انتظار می رود که پشتیبانی امور دام مازاد را جمع آوری کند تا مرغداران متحمل زیان نشوند و کارشناس صنعت طیور ذخایر استراتژیک سالانه مرغ را ۵۰ تا ۷۰ هزارتن اعلام نمود که با جوجه ریزی ماهانه ۱۳۰ تا ۱۳۵ میلیون قطعه امکان تامین مرغ مورد نیاز داخل و ذخایر استراتژیک وجود دارد که براین اساس نیازی به واردات نیز نخواهیم داشت.

براساس نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ماه ۱۴۰۲، وزن گوشت عرضه‌ شده انواع طیور کشتار شده در مجموع ۲۱۴.۴۶۲ تن گزارش شده که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است و گوشت مرغ با ۲۰۸.۳۴۸ تن، ۹۷.۱ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است و گوشت بوقلمون با ۱.۹۳۴ تن و سایر انواع طیور با ۴.۱۸۰ تن به‌ترتیب ۰٫۹ درصد و ۲ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌ دهنده افزایش ۱۰ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

مقدار عرضه گوشت طیور در بهمن ۱۴۰۲، نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ ۱۱ درصد برای بوقلمون ۳۷ درصد برای بلدرچین ۵۱ درصد افزایش برای شترمرغ ۳۴ درصد و برای سایر انواع طیور ۲۳ درصد افزایش کاهش داشته است.
نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۲، نسبت به ماه قبل (دی) در حدود ۱۲ درصد افزایش داشته است.

محدودیت‌های صادرات تخم مرغ برداشته شده است و هم اکنون صادرات تخم مرغ به روال قبل بازگشته است و آمار صادرات تخم مرغ به ۱۳۰ هزار تن رسیده که نسبت بمدت مشابه سال قبل ۱۲۰ تا ۱۳۰ درصد رشد داشته است.
با تلاش‌های صورت گرفته پیش‌بینی می‌شود اولین محموله تخم مرغ ایران ظرف ۲۰ روز آینده برای نخستین بار وارد روسیه شود.
همچنین تا پایان ماه رمضان قیمت تخم مرغ افزایشی نخواهد داشت اما با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، قیمت تمام شده هر کیلو تخم مرغ ۶۰ هزار تومان است که انتظار می‌رود بعد از عید فطر با قیمت‌های جدید، محصول عرضه شود و برآوردها حاکی از آن است که تولید تخم مرغ تا پایان سال با رشد ۱۰۰ هزارتنی به یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن برسد.

۲۳۰ رأس دام حداقل تعداد دامی است که در شرایط مطلوب باعث می‌شود دامداری اقتصادی شود که امروزه دامداران استان با تعداد دام‌های کمتر از آن کار می‌کنند که باید با تجمیع دام، ایجاد شرکت‌های تعاونی، دامداری را اقتصادی کنیم؛ پروانه بهره‌برداری‌هایی که برای تعداد دام‌های کمتر از آن صادر می‌شود توجیه اقتصادی ندارد.
شدت تغییرات اقلیم در یک دهه اخیر آن‌قدر زیاد بود که احتمال وقوع اتفاقات ناگوار طبیعی وجود دارد و افزایش دمای کره زمین و خطرات ناشی از آن، یک نمونه از این تغییرات سریع است.
تکیه بر تفکرات بومی و دانش منطقه‌ای از مهمترین راهکارهای جلوگیری از تخریب سرزمین و منابع طبیعی است همان گونه که پدران ما در گذشته در موارد مختلف مانند حفظ و نگهداری آب را اجرا و بحران کمبود آب را رفع می‌کردند.
بدلیل نیمه خشک بودن کشورمان، اجداد ما بسیار متفکرانه عمل کردند و امروز که به آن دستاوردها نگاه می‌کنیم اثرات مثبت آن را در همه زمینه‌ها می‌بینیم که شامل محاسبه گردش زمین، ساخت قنات‌ها و بهره برداری از معادن است.
زمان ورود، تعداد دام و زمان خروج دام در مراتع، نقش مهمی در حفظ و نگهداری آنها دارد اگر مراتع استان شرایط طرح‌های تلفیقی را دارد، اولویت این طرح‌ها را به دامدارانی داده می شود که تعداد دام کمتری دارند مانند کشت گیاهان دارویی، استفاده گردشگری و غیره…
استفاده از مراتع بستگی بشرایط جوی و بارندگی دارد و ممکن است بخاطر خشکسالی امکان بهره برداری سه ماهه از مراتع نباشد از مرتعداران انتظار میرود با توجه بشرایط مراتع زمان استفاده از آن را مدیریت کنند و شهرستان سوادکوه دارای ۴۴ هزار هکتار عرصه مرتعی، ۱۰ هزار هکتار مرتع مشجر و دو هزار بهره بردار از این مراتع است.

گوشت گوساله گرم و منجمد در نمایشگاه عرضه مستقیم کالاهای اساسی و در اکثر فروشگاه‌های زنجیره‌ای توزیع می شود.
گوشت گرم گوساله با قیمت مناسب توسط سازمان جهاد کشاورزی با همکاری استانداری و اتحادیه تعاون روستایی تامین در حال توزیع است و از سوی دیگر روزانه بین ۴ تا ۱۵ تن گوشت منجمد گوساله توزیع می‌شود که تاکنون بیش از ۲۰۰ تن عرضه صورت گرفته است.
قیمت هر کیلو گوشت منجمد برزیلی ۳۱۵ هزار تومان و هر کیلو گوشت گوساله گرم با تخفیف ویژه فروشگاهی حدودا ۴۱۵ هزار تومان عرضه می‌شود و در تأمین و توزیع گوشت گرم و منجمد محدودیتی نیست بنحوی که عرضه ادامه‌دار است.

مرغ گرم نیز علاوه بر واحدهای صنفی در نمایشگاه عرضه کالا با قیمت پایین‌تر از قیمت مصوب عرضه می‌شود و با همت مسوولان اقلام مورد نیاز مردم بدون محدودیت تأمین و توزیع شده است.

۱۵۰ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در بهمن‌ ماه شده است که در حال حاضر مرغ آن جوجه ریزی‌ها در اختیار مردم قرار می‌گیرد و با جوجه‌ریزی های صورت گرفته  این اولین سالی است طی چند سال اخیر که بازار پایان سال مرغ (اسفندماه) در آرامش است و هیچ مشکلی وجود ندارد.

قیمت مرغ با توجه به تصمیماتی که از قبل وجود داشته همچنان کیلویی ۷۸ تا ۸۰ هزار تومان است و فروش بالاتر از ۸۰ هزار تومان تخلف است.