مقایسه گوشت بوقلمون با گوشت گنجشک

گوشت گنجشک همانند گوشت بوقلمون دارای آهن زیادی می باشد که علاوه بر آهن دارای پروتئین سرشاری بوده و با این تفاوت که پروتئین گوشت بوقلمون بیشتر از گوشت گنجشک است.
اهالی جنوب کشور بخصوص دزفولی ها علاقه خاصی به آبگوشت گنجشک دارند.
گوشت گنجشک از نظر دارا بودن ویتامین ها تقریباً شبیه گوشت بوقلمون است ولی مصرف آن برای افراد گرم مزاج زیاد توصیه نمی شود زیرا که خوردن گوشت گنجشک موجب یبوست می شود درحالیکه گوشت بوقلمون بدلیل وجود منیزیم به هضم غذا کمک می کند و از یبوست جلوگیری می کند.