مقایسه گوشت بوقلمون با گوشت قرقاول

گوشت قرقاول بسیار لطیف و برخلاف گوشت بوقلمون که دو رنگ سفید (سینه بوقلمون) و قرمز (ران بوقلمون) است تک رنگ (سفید) می باشد.
قرقاول میان گوشتها شبیه بوقلمون جوان و البته کمی نرم تر است و هر دو گوشت داروی خوبی برای تولید خون و مقوی برای هوش هستند و گوشت قرقاول نسبت به بوقلمون زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.
میزان ویتامین ها و مواد معدنی هر دو گوشت تقریباً یکسان است با این تفاوت که گوشت قرقاول فاقد ویتامین B1 می باشد.
امروزه یک ماده غذایی که پروتئین بالا و کالری کمی داشته باشد و برای بدن مفید واقع شود را می توان گوشت بوقلمون و قرقاول نام برد با این تفاوت کسانی که مشکل کلسترول دارند باید از خوردن گوشت قرقاول پرهیز کنند و جایگزین آن گوشت بوقلمون سابین پروتئین را داشته باشند.