مرغ زنده 4

عرضه محصول پایین‌تر از نرخ مصوب

قیمت تخم‌مرغ در چند وقت اخیر روند ثابتی داشته است اما با توجه به افزایش هزینه‌های تولید بایستی قیمت‌ تخم‌مرغ نیز اصلاح شود در حال حاضر تخم‌مرغ هزار تومان کمتر از قیمت مصوب عرضه می‌شود، قیمت مصوب درب مرغداری کیلویی ۴۷ هزار و ۳۰۰ تومان است که با قیمت ۴۶ هزار تومان عرضه می‌شود و در میادین و فروشگاه‌های زنجیره‌ای نیز تخم‌مرغ کمتر از نرخ مصوب بدست مصرف‌کننده می رسد و در سطح شهر نیز نزدیک قیمت مصوب است.
با توجه به افزایش قیمت مولفه‌های تولید خواستار اصلاح و قیمت واقعی تخم‌مرغ شدند که وزارت جهادکشاورزی با این پیشنهاد موافق کرد اما ستاد تنظیم بازار موافقت خود را با آن اعلام نکرده است درصورتی که این مولفه‌ها بصورت رسمی افزایش قیمت داشتند نیاز است که قیمت تخم‌مرغ هم تغییر کند.
قیمت سویا حدود ۲۵ درصد افزایش یافته و براحتی بدست مرغدار نمی‌رسد و قیمت آن در بازار آزاد به کیلویی ۳۶ تا ۳۷ هزار تومان رسیده است و همچنین ارز ریزمغذی‌ها از تالار یک به تالار دو رفته و کرایه حمل و نقل نیز بصورت رسمی ۳۰ درصد افزایش یافته، بهمین دلیل باید قیمت‌ها واقعی شود.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
ماهی 1

ایران در جایگاه ۵۲ جهانی

تجارت جهانی ماهی منجمد همواره تجارت بزرگی است و ارزش فروش جهانی ماهی‌های منجمد صادرشده در سراسر دنیا در سال ۲۰۲۲ به بیش از ۲۷ میلیارد دلار رسیده است و ایران نیز با رقم زدن صادراتی به ارزش ۸۱ میلیون دلار در جایگاه پنجاه و دوم صادرات این محصول قرار دارد.
در واقع بر اساس جدیدترین آماری که سایت آماری تحلیلی worldstopexports اخیرا منتشر کرده است، در سال ۲۰۱۸ ارزش کلی صادرات ماهی منجمد برای کلیه صادر‌کننده‌ها ۲۵ میلیارد دلار بوده و با رشد میانگین ۱۰ درصدی در سال ۲۰۲۲ از ۲۷.۵ میلیارد دلار نیز فراتر رفته است و این در حالی است که بالاترین رشد صادراتی بین سال‌های ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲ بوده که ارزش ماهی صادراتی جهانی حدود ۱۴ درصد افزایش یافت.  لیست برترین صادر‌کننده‌های انواع ماهی منجمد نیز کشورهای « روسیه، چین، شیلی، ایالات متحده و نروژ » عنوان شده است که در واقع این پنج تامین‌کننده برتر در بازارهای بین‌المللی، حدود ۴۴ درصد از کل ماهی منجمد صادراتی جهان را در سال ۲۰۲۲ عرضه کرده‌اند.
در سال ۲۰۲۲ روسیه با رقم زدن صادراتی به ارزش ۳.۹ میلیارد دلار و گرفتن سهمی بالغ بر ۱۴ درصد از کل بازار در جایگاه نخست صادراتی ماهی منجمد قرار دارد و پس از آن نیز چین با ۲.۳ میلیارد دلار و داشتن سهمی ۸ درصدی از بازار در رتبه دوم قرار دارد و این در شرایطی است که شیلی نیز در این مدت ۲.۱ میلیارد دلار ماهی منجمد راهی بازارهای صادراتی کرده و سومین صادر‌کننده برتر محسوب می‌شود.
از سوی دیگر ایالات متحده با ۲ میلیارد دلار و نروژ با ۱.۹ میلیارد دلار در جایگاه چهارم و پنجم صادراتی ماهی منجمد قرار دارند و ضمن اینکه کشورهای «کره جنوبی، تایوان، هلند، اسپانیا، دانمارک، هند، ویتنام، گرینلند، ژاپن و اندونزی» در رتبه بعدی جای دارند و به این ترتیب این ۱۵ کشور در مجموع بیش از ۷۰ درصد از کل ماهی منجمد صادر شده در سال ۲۰۲۲ را حمل کرده‌اند.
در واقع بر اساس داده‌های این گزارش در سال ۲۰۲۲ ایران با رقم زدن صادراتی به ارزش بالغ بر ۸۱ میلیون دلار پنجاه و دومین صادر‌کننده محسوب می‌شود و این در شرایطی است که ارزش صادراتی این بخش ایران نسبت به سال ۲۰۲۱ بیش از ۱۰۰ درصد رشد داشته است.
در بخش دیگری از این گزارش به صادر‌کنندگان برتر انواع ماهی منجمد از منظر قاره‌ای پرداخته شده است که بر این اساس تامین‌کنندگان کشورهای اروپایی بالاترین ارزش دلاری ماهی منجمد صادر شده در طول سال ۲۰۲۲ را با محموله‌‌‌‌هایی بالغ بر ۱۰.۱ میلیارد دلار یا بیش از یک‌سوم (۳۷.۵ درصد) کل جهانی به ثبت رسانده‌اند و همچنین در رتبه دوم، صادرکنندگان در آسیا با ۳۱.۳ درصد قرار دارند و پس از آن در آمریکای لاتین با ۱۱ درصد سهم و سپس آمریکای شمالی با حدود ۷ درصد سهم قرار دارند و همچنین آفریقا و اقیانوسیه نیز در رتبه‌های بعدی جای دارند.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
گوشت 7

کاهش قیمت گوشت قرمز وارداتی و تولید داخل

در پی افزایش حجم واردات به بازار با ورود دولت، افت ۳۰ تا ۵۰ هزار تومانی قیمت گوشت قرمز گوسفندی و گوساله و همچنین کاهش ۱۵ تا ۱۸ هزار تومانی نرخ دام زنده را در بر دارد.
گوشت گوسفندی و گوساله به دو شکل وارداتی و داخلی به بازار عرضه می‌شود که قیمت گوشت وارداتی مشخص است اما قیمت گوشت تولید داخل تلاش دارد خودش را به سطح گوشت وارداتی برساند.
هر کیلوگرم گوشت گوساله در میدان بهمن تهران و سازمان میادین میوه و تره‌بار با قیمت ۲۹۵ هزار تومان عرضه می‌شد که اکنون این قیمت به کمتر از هر کیلو ۲۶۵ هزار تومان رسیده و لاشه گوشت داخلی گوساله که ۳۵۵ هزار تومان بود نیز به کمتر از نرخ ۳۲۵ هزار تومان رسیده است.
بنابراین بدلیل تامین خوبی که در بخش بازار گوشت رخ داد، داشته‌های گوشتی داخلی کشور زیاد شد و استمرار آن در مناطق پرمصرف باعث ثبات قیمت کالا شد.
در پی سیاست‌های وزارت جهاد کشاورزی، در کنار واردات گوشت گرم و منجمد گوسفندی و گوساله، دام زنده نیز به موازات این کار برای پروار وارد کشور شد که البته اغلب آن دام زنده گوساله پروار بوده که پایان مهرماه یا اوایل آبان ماه امسال کشتار و روانه بازار می‌شود و بخش پروار گوساله ترمیم خواهد شد.
اکنون قیمت دام زنده گوساله و گوسفندی درجه یک نر بطور میانگین بین ۱۷۰ تا ۱۹۰ هزار تومان است و بقیه دام‌ها ارزان‌تر از این قیمت بفروش می‌رسند در حالیکه پیش از این قیمت‌ دام زنده بالای ۲۰۰ هزار تومان بود.
در روزهای آینده قیمت واقعی گوشت قرمز گوسفندی و گوساله مشخص می‌شود زیرا در ایام اخیر بدلیل کمبود و تغییر قیمت نرخ واقعی گوشت قرمز در بازار مشخص نبود همچنین دولت تلاش دارد علاوه بر بازار تهران، گوشت گرم و منجمد سایر استان‌های کشور هم با قیمت‌ های تنظیم بازاری تامین و عرضه شود که همین امر موجب ریزش قیمت گوشت داخلی در بازار طی روزهای آینده خواهد شد تا قیمت‌ ها منطقی شود.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
دام 14

موجود بودن ۶۰ میلیون راس دام سبک در کشور

تعداد دام سبک موجود در دامداری‌های کشور در تابستان سال ١٤٠٢ بیش از ٦٠ میلیون رأس برآورد شد.
و نتایج طرح آمارگیری و اندازه‌گیری نشان می‌دهد که در شهریور سال‌ جاری تعداد ۴۵ میلیون رأس «گوسفند و بره» و ١٥.٤ میلیون رأس «بز و بزغاله» در دامداری‌های کشور موجود بود که ۲.۵ میلیون رأس «بره» و ٥٧٦ هزار رأس «بزغاله» در کشور متولد و نزدیک به ٥.١ میلیون رأس «گوسفند و بره» و ١.٧ میلیون رأس «بز و بزغاله» در دامداری‌های کشور پروار شد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
تخم مرغ 6

ظرفیت تولید ۱.۶ هزارتن تخم مرغ در کشور

۹ اکتبر مصادف با ۱۷ مهرماه از سوی کمیسیون بین المللی تخم مرغ، روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شده است تا ارزش این ماده غذایی در سلامت بیشتر نمایان شود که براساس آمار ایران نهمین رتبه تولید تخم مرغ در دنیا و پنجمین در آسیا را داراست که طی ۲ سال اخیر توانسته به جایگاه خوبی در تولید برسد بطوریکه برای تنظیم بازار نیازی به واردات نداشته است.
تخم مرغ یکی از ارزان ترین و فراوان ترین پروتئین در دسترس خانوار است که بعد از شیر جایگاه دوم را در تغذیه افراد جامعه دارد که متاسفانه باورهای اشتباه و دلایل غیرعلمی موجب شده تا برخی افراد از مصرف این ماده مغذی اجتناب کنند.
تولید تخم مرغ در کشورها، علاوه بر ارزش غذایی به لحاظ قیمت هم برای آحاد جامعه دارای اهمیت است و در کشور ما توسعه زنجیره صنعت طیور اعم از گوشتی و تخم‌گذار با همت سرمایه‌گذاران و حمایت دولت اعم از گوشتی و تخم‌گذار شکل گرفته است و با توجه به جمعیت کشورمان تامین نیاز داخل با واردات امکان‌پذیر نیست و باید این نیاز با تولید داخل تامین شود که رتبه تولید تخم مرغ در کشور با یک پله صعود به نهمین تولید کننده این محصول در جهان ارتقاء یافته که علاوه بر تامین نیاز داخل در ۶ ماهه نخست امسال ۹۰ هزار تن نیز صادر شده است.
برآوردها حاکی از آن است که تولید تخم مرغ با رشد حداقل ۱۰۰ هزارتنی به بالای یک میلیون و ۲۵۰ هزارتن برسد و در سال گذشته ۵۵ هزارتن تخم مرغ صادر شد همچنین از ابتدای سال تاکنون ۹۲ هزارتن صادرات به بازارهای هدف داشته ایم.
بنابر آمار روزانه ۳ هزار و ۴۰۰ تا ۳ هزار و ۵۰۰ تن تخم مرغ تولید می شود که این میزان مازاد بر مصرف نیاز کشور است.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
دارو 2

تولید اقلام دارو و تجهیزات حوزه دامپزشکی و زمینه صادرات آن به کشور‌های دیگر

آقای وحید صالحی سرپرست سازمان دامپزشکی در مراسم روز ملی دامپزشکی اعلام نمود که تولید واکسن، دارو، تجهیزات مرتبط با دامپزشکی، وضعیت بسیار خوبی در کشور دارد و در حوزه دام درصد بالایی از اقلام مصرفی حوزه دامپزشکی در داخل کشور تولید می‌شود و همچنین زمینه صادرات به کشورهای دیگر هم وجود دارد که این مسئله وضعیت امنیت غذایی کشور را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ تحکیم بخشیده است و با وجود آنکه توانایی انتقال فنی بویژه واکسن و دارو را داریم، از این رو خوداتکایی مطلوبی در تولیدات دامی و اقلام دامپزشکی وجود دارد و موفقیت‌های امروزه حوزه دامپزشکی را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ مرهون برون‌سپاری و حمایت‌های بخش خصوصی بوده‌ایم که در این مسیر بدون آگاهی از فنون روزآمد دنیا نمی توان پیش رفت که براین اساس مدیریت و برنامه‌ریزی هم باید به این علوم مجهز باشد.
مدیریت تولید در سازمان دامپزشکی کشور باید با رصد بحران‌ها انجام شود که در این صورت امنیت غذایی ارتقا می‌یابد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
مرغ زنده 20

برنامه واکسیناسیون طیور در حال انجام است

با توجه به شیوع آنفلوانزا حاد پرندگان در فصل سرما برنامه واکسیناسیون طیور در حال انجام است در برنامه ریزی های صورت گرفته، ستاد ملی آنفلوانزا در بخش ادارات کل دامپزشکی استان ها ایجاد کردیم و همچنین ستاد آنفلوانزا شهرستانی هم داریم و تاکنون گزارشی از شیوع آنفلوانزا حاد پرندگان در هیچ یک از استان ها نداشتیم.
در سال گذشته ستاد ملی پیشگیری و کنترل بیماری در سطح استان ها، اقدامات لازم جهت پیشگیری از این بیماری را انجام دادند که در نتیجه کانونی از این بیماری مشاهده نشد.
اکنون برنامه واکسیناسیون طیور در حال انجام است و امسال سازمان دامپزشکی با برنامه ریزی صورت گرفته در نظر دارد که همانند سال گذشته این بیماری را کنترل کند.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
گوشت 21

دلیل ارزانی گوشت وارداتی از داخلی چیست

ظرفیت های بسیار خوبی برای تولید گوشت در کشور وجود دارد پس نیاز به واردات نداریم اما برخی فکر می کنند که هر مشکل داخل را می توان با واردات تامین کرد و اقدام به واردات گسترده آن می‌کنند در حالی که این گونه نیست و آنها می گویند واردات گوشت ارزانتر از تولید داخل در می‌آید و تنها علتش این است که آنها با ارز 28500 تومانی وارد می‌کنند اما اگر با دلار آزاد وارد کنند آن موقع گرانی گوشت وارداتی را متوجه می شوند و همه چیز روشن خواهد شد.
دولت در واقع واردات با ارز ارزانتر یارانه به واردات می دهد و تولید داخلی را تحت فشار قرار می دهد در حالی که این یارانه را می تواند به تولید داخلی بدهد و اگر نهاده ارزان در اختیار تولید کننده قرار بگیرد و پول تولید کننده را بموقع در اختیارشان قرار دهد تولید داخلی تقویت می شود.
دام زنده کیلویی 200 هزار تومان است و گوشت با استخوان کیلویی 400 هزار تومان که اگر بدون استخوان در فروشگاه ها عرضه شود با کسر 22 درصد استخوان قیمت به کیلویی 450 هزار تومان می رسد.
حال گوشت وارداتی گفته می شود که کیلویی 390 هزار تومان عرضه می شود در ظاهر ارزانتر از گوشت داخلی است اما فراموش نکنیم که این گوشت با ارز 28500 تومانی وارد شده یعنی با ارز ارزان، قیمت را ارزان کرده‌اند.
در سال گذشته 46 هزار تن گوشت مازاد به شرکت پشتیبانی کشور فروخته شد که هیچ نیازی به واردات وجود نداشت و نیاز کشور به خوبی تامین شد با اینکه تولید کافی در کشور وجود دارد اما بالا بودن قیمت گوشت در کشور فقط بدلیل بالا بودن هزینه‌ها است.
در سال گذشته ذرت علوفه ای که 50 درصد خوراک دام را تشکیل می دهد کیلویی 1400 تومان خریداری می شد اما امسال به کیلویی 3000 تومان افزایش یافته است یا قیمت هر کیلو یونجه 6000 تومان بود که امسال به 13000 تومان رسیده است و همه اینها قیمت تمام شده تولید را بالا می برد و همچنین دولت اگر به قیمت مناسب از تولید کننده داخلی بخرد آنها ظرفیت فروش به داخل را دارند ضمن اینکه سال گذشته شرکت پشتیبانی امور دام گوشت خریداری شده را پس از 10 ماه تسویه کرد و این باعث دلسردی تولید کنندگان داخلی می شود.
پس از شیوع بیماری کرونا و جنگ روسیه و اوکراین، سیاست کشورها بسمت حمایت از تولید داخل بجای واردات چرخش پیدا کرده و در این زمینه سرمایه‌گذاری زیادی هم می‌کنند و حامیان این سیاست معتقدند که اتکا به واردات در جهان امروز سخت تر شده و باید تولیدکنندگان داخلی را حمایت کرد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
تخم مرغ 2

ایران دومین تولیدکننده تخم‌مرغ ارزان در جهان

در حال حاضر ایران در بین ۱۶۰ کشور جهان پس از هند ارزان ترین تخم مرغ را تولید می کند و قیمت این محصول در ایران بالا نیست بلکه قدرت خرید مردم کاهش یافته است.
هم اکنون قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ درب واحدهای تولیدی بطور میانگین بین ۴۶ تا ۴۸ هزار تومان است و با نرخ کیلویی ۵۶ هزار تومان (شانه ای ۱۱۰ هزار تومان) بفروش می رسد که با توجه به هزینه‌های تمام شده تولید از ابتدای سال تاکنون تولیدکنندگان با نوسان قیمت‌ها متضرر هستند بنابراین اکنون در انتظار اعلام نرخ جدید مصوب تخم مرغ هستند که با اصلاح قیمت‌ها بتوانند به تولید خود ادامه دهند.
با وجود هزینه‌های بالای تولید قیمت پیشنهادی برای خرید هر کیلوگرم تخم مرغ درب واحدهای تولیدی ۵۷ هزار و ۸۰۰ تومان ارائه شده اما هنوز دولت نرخ جدید را اعلام نکرده است.
طبق آمار روزانه ۳۵۰ تا ۴۰۰ تن نیاز مصرف تخم مرغ تهران است که افزون بر ۲۲۰ تن یعنی ۵۵ درصد این نیاز در فروشگاه‌های زنجیره‌ای عرضه می‌شود و در هفته‌ های اخیر قیمت این فروشگاه‌ها بین ۱۰ تا ۱۵ درصد زیر قیمت مصوب بوده است.
در ۱۰ روز گذشته مجوزی برای صادرات تخم مرغ به کشورهای هدف صادر نشده است اما از ابتدای سال تاکنون بین ۸۵ تا ۸۹ هزار تن تخم مرغ به ارزش ۱۰۰ میلیون دلار به کشورهای عراق، افغانستان، عمان، قطر، کویت و بحرین صادر شده است و اکنون صادراتی انجام نمی‌گیرد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
دام 41

حدود ۴۲ درصد دام سبک کشور در اختیار عشایر است

در جلسه ای که 8 مهر ماه در هتل اشراق برگزار شد عنوان شد که طرح تولید قراردادی گوشت قرمز دام سبک عشایری از اردیبهشت ماه پیگیری و با موافقت وزیر جهاد کشاورزی مقرر شد که این طرح برای حداقل یک میلیون راس دام سبک صورت بگیرد و با تحویل ۱۸۰ هزار تن نهاده دامی برای جامعه عشایری و جایگزینی چک صیادی بجای ضمانت‌نامه بانکی، یکی از مشکلات تولید قراردادی حل شده است و تمام تلاش ما این است که این طرح به نحوی صورت گیرد که تداوم پیدا کرده و با کمترین مشکل اجرا شود.
تفاهم اولیه بر این است که به محض اتمام این مرحله بلافاصله با تولیدکنندگان خوش‌حساب مرحله دوم شروع می شود و در آن مقطع طرح احتمالا برای دو میلیون راس خواهد بود و این طرح بازار خوب و نهاده در اختیار عشایر قرار می‌دهد.
قیمت خرید گوشت در این طرح اینگونه محاسبه می‌شود که گوشت با قیمت اعلامی روز جهاد کشاورزی خریداری شود.
۲۸.۵ میلیون راس، یعنی حدود ۴۲ درصد دام سبک کشور در اختیار عشایر بوده و سالانه بیش از ۲۰۰ هزار تن گوشت قرمز توسط عشایر تولید می‌شود و همچنین سالانه ۱۰ میلیون راس دام به بازار عرضه می‌شود.
انتظار این است که با اجرای طرح تولید قراردادی ضمن افزایش تولید گوشت از ۲۰۰ هزار تن به ۲۵۰ هزار تن، واردات گوشت بمیزان ۵۰ هزار تن کاهش یافته و حداقل ۱۵۰ میلیون دلار صرفه‌جویی ارزی صورت بگیرد.
۱۵ درصد گوشت قرمز خراسان رضوی توسط عشایر تولید می‌شود که در این طرح مقرر است یک میلیون راس دام با هدف تولید گوشت و حمایت از دام عشایر اجرا شود که از این میزان ۲۵۰ هزار راس با توجه به توانمندی خراسان رضوی سهم استان در نظر گرفته شده است در این استان ۹۳۴ هزار واحد دامی وجود دارد و سالانه ۱۳ هزار تن تولید گوشت توسط عشایر صورت می‌گیرد که ۱۵ درصد گوشت استان و ۱۲ درصد دام سبک متعلق به عشایر این استان است و سهم نهاده‌های دامی برای این طرح در استان ۴۵ هزار تن است.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
سبد خرید