گوشت 11

کاهش عرضه گوشت قرمز

آبان ماه امسال بیش از ۳۷ هزار تن گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور عرضه شد که نسبت به پارسال کاهش ۳۰ درصدی داشته و سهم گوشت گاو و گوساله با ۱۹ هزار و ۴۲۳ تن بیش از ۵۲ درصد بوده است.
گوشت گوسفند و بره با ۱۳ هزار و ۸۰۳ تن، بز و بزغاله با ۲۸۸۸ تن و سایر انواع دام با ۱۰۳۳ تن، به‌ترتیب ۳۷٫۱ درصد، ۷٫۸ درصد و ۲٫۸ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌ شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد در آبان ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال قبل نشان‌دهنده کاهش ۳۰ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است و برای گوسفند و بره ۴۱ درصد، برای بز و بزغاله ۲۳ درصد، برای گاو و گوساله ۲۳ درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۱۸ درصد کاهش و برای شتر و بچه‌شتر ۴۵ درصد افزایش داشته است.
نتایج حاصل از آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آبان ۱۴۰۲ نسبت به ماه قبل (مهر) در حدود چهار درصد کاهش داشته است.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
نهاده 2

نزدیک به ۱۵ میلیون تن تولید سالانه نهاده‌های دامی

حدود ۸۰۰ کارخانه تولید نهاده دامی درکشور فعالیت دارد که تعدادی از آنها شرایط کافی برای تولید نداشته و به لحاظ تکنولوژی در یک سطح گسترده فعالیت ندارند.
این تعداد کارخانه تولید نهاده دامی در کشور راه اندازی شده این در حالی است که بخشی از این نهاده‌ها هم وارد می‌شود که اگر تمام ظرفیتی که در کشور در حوزه دام وجود دارد استفاده شود خیلی ظرفیت مازاد در تولید نهاده‌های دامی نداریم اما به جهت اینکه خوراک آماده استفاده نمی‌شود ظرفیت خالی وجود دارد و باید تلاش کنیم که تمام واحدهای دام و طیور بتوانند از خوراک آماده استفاده کنند.
کارخانه‌ها با تمام ظرفیت فعالیت نداشته و حدود ۱۵ میلیون تن سالانه تولید می‌شود که نیاز کشور بیش از این عدد است و حجم تولیدی کشور به اندازه نیاز داخل نبوده از این رو مازاد تولیدی وجود ندارد که آن را بتوانیم صادر کنیم همچنین فناوری و تکنولوژی کارخانه ها با یکدیگر متفاوت است.
۸۰۰ کارخانه آمار کل کارخانجات تولیدی نهاده دامی بوده که ممکن است تعدادی از آنها شرایط کافی و مناسب برای تولید نداشته باشند و نتوانند با واحدهایی که تکنولوژی بالاتری دارند رقابت کنند بنابراین به لحاظ تکنولوژی در یک سطح گسترده فعالیت ندارند.

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
تخم مرغ 14

تثبیت قیمت تخم مرغ

قیمت تخم مرغ در هفته جاری حاکی از نوسان قیمتی بین ۸۹ تا ۱۳۰ هزار تومان در هر شانه ۳۰ عددی است که این تفاوت قیمت به وزن تخم مرغ و کیفیت آن بر می‌گردد و بر اساس اعلام رسمی امروز اتحادیه مرکزی مرغداران میهن قیمت حدودی هر کیلو تخم مرغ در بازار حداقل ۴۹ هزار و ۳۰۰ و حداکثر ۵۱ هزار و ۳۰۰ تومان است.
نرخ هر کیلو تخم مرغ از سوی اتحادیه ۴۷ هزار و ۳۰۰ تومان است که در هفته گذشته قیمت تخم مرغ هر کیلو ۴۷ هزار و ۳۰۰ تومان بود که در بازار حداقل ۴۸ هزار و ۵۰۰ تومان و حداکثر ۵۰ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده بود.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
دام 21

تبدیل چابهار به قطب گوشت قرمز

نتیجه مذاکرات در نشست با سفیر ایران در برزیل مقرر شد گزارش تازه‌ای درخصوص واردات دام زنده از برزیل برای تبدیل چابهار به قطب منطقه‌ای دام و گوشت تهیه و ارائه شود.
چابهار با واردات دام از برزیل می‌تواند به قطب دام زنده و گوشت قرمز کشور تبدیل شود که در این زمینه اقدامات خوبی انجام شده است که در بندر چابهار انواع کشتی‌ها و اقیانوس پیما‌ها می‌توانند پهلوگیری کنند که هم‌اکنون خطوط کشتیرانی از بنادر چین، هند و امارات متحده عربی به بندر چابهار برقرار است و برای تامین گوشت قرمز کشور و عرضه آن درصدد انجام و تکمیل زیر ساخت صنایع بسته بندی و سردخانه ایم که با این تدبیر می‌توان گوشت گرم را جایگزین گوشت منجمد کنیم و در کنار این عمل می‌توان صنایع پر رونقی مثل پوست و ژلاتین را هم داشته باشیم که اشتغال بالایی را نیز ایجاد می‌کند.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید

دلیل توقف واردات گوشت قرمز اعلام شد

تأمین گوشت قرمز بعنوان یکی از محورهای فعالیت وزارت جهاد کشاورزی در چند مسیر دنبال می‌شود.
یکی از این مسیرها بحث تقویت تولید داخل و تأمین به موقع نهاده‌ها است که در این راستا در تأمین ذرت، کنجاله سویا و همچنین ترمیم زنجیره‌های تولید یعنی واردات دام پایه پرواری اقدامات خوبی از هفته‌های گذشته انجام شده و همچنان ادامه دارد و تولید قراردادی و افزایش ظرفیت تولید گوشت قرمز بعنوان محورهای اصلی در حوزه کاری وزارت جهاد دنبال می‌شود که سه الی چهار هفته آینده اولین نتایج این فرآیند مشخص می‌شود و در کنار این موضوع بعنوان یک راهکار موقت، برای اینکه بتوانیم تنظیم بازار را هم دنبال کنیم واردات مقداری گوشت گرم و منجمد نیز انجام می‌شود و سالانه بطور میانگین ۱۰۰ هزار تن گوشت منجمد وارد کشور می‌کردیم اما ماه‌های پایانی سال گذشته و ماه‌های ابتدایی امسال بعلت مشکلات و چالش‌های ارزی که بین وزارت جهاد و بانک مرکزی بوجود آمد این واردات کند و متوقف شد، اما این فرآیند مجدداً به جریان افتاده است.
کمبود عرضه گوشت منجمد برای حوزه صنف و صنعت منجر به این شد که تقاضای صنایع بسمت گوشت گرم حرکت کند و بازار از تعادل خارج شود که در حال حاضر این تقاضا با واردات تأمین شده است.
طی سه چهار ماه گذشته حجم واردات ذرت، کنجاله سویا و واردات گوشت گرم افزایش یافت و تا چند ماه آینده تا زمانی که در تولید گوشت قرمز داخلی به پایداری برسد این روند ادامه دارد و به محض اینکه زنجیره‌های تولید داخل ترمیم شود واردات را کند یا متوقف می‌کنیم.
هدف این است که بتوانیم یک توازنی میان تولید و تنظیم بازار ایجاد کنیم تا هم معیشت مردم به نوعی آسیب نبیند و هم کالا به وفور در دسترس باشد و همچنین تولید نیز تقویت شود.
در سال‌های گذشته این مشکل را داشتیم که برخی از کشتی‌هایمان ماه‌ها معطل پرداخت ارز بودند که هم کیفیت نهاده‌ها کاهش می‌یافت و هم دموراژهای سنگین می‌خورد و با هماهنگی که بین بانک مرکزی و وزارت جهاد بوجود آمده این زمان بسیار کوتاه شده است و همچنین مطالبات واردکننده‌ها نیز پرداخت شد.
منابع جدیدی که آزاد شده هم در حوزه کالاهای اساسی خواهد بود که این موضوع به ما امید می‌دهد که پایداری در تأمین ارز طی ماه‌های آتی خواهیم داشت و این پایداری در تأمین ارز یعنی استمرار واردات نهاده‌ها و واردات کالای با کیفیت و مهم‌تر از همه ترخیص بموقع و عدم ماندگاری و رسوب کالاها در گمرکات و لنگرگاه‌ها.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید

منصوب شدن رئیس جدید سازمان جهاد کشاورزی خوزستان

رئیس جدید سازمان جهاد کشاورزی استان خوزستان با حکم وزیر جهاد کشاورزی منصوب شد.
«مجید نبی پور» بعنوان رئیس جدید جهاد کشاورزی خوزستان منصوب شد وی استاد تمام کشاورزی از دانشگاه نیوکاسل انگلستان و از مدیران باسابقه حوزه کشاورزی است.
مسئول کمیته کشاورزی جهاد کشاورزی مسجدسلیمان و استان، مسئول هیأت واگذاری اراضی، معاون تحقیقات، آموزش ترویج جهاد کشاورزی، معاون مالی و اداری دانشگاه از جمله مسئولیت اجرایی نبی پور است.
امروز چهارشنبه ۵ مهرماه ساعت ۱۰ صبح مراسم تودیع و معارفه ریاست جهاد کشاورزی در محل سازمان برگزار می‌شود.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید

افزایش میزان جوجه ریزی در واحدهای مرغ گوشتی آذربایجان‌غربی

میزان جوجه ریزی در واحدهای مرغ گوشتی استان آذربایجان غربی در شهریور ماه سال ۱۴۰۲ با تعداد ۵ میلیون و ۱۳۵ هزار قطعه در مقایسه با جوجه ریزی در شهریور ماه سال ۱۴۰۱ از رشد ۴۹ درصدی برخوردار است.
جوجه ریزی شش ماهه اول سال ۱۴۰۲ به تعداد ۲۸ میلیون و ۷۲۵ هزار و ۹۱۸ قطعه بوده که در مقایسه با شش ماهه اول سال ۱۴۰۱ از رشد ۲۳ درصدی برخوردار است.
که با توجه به ابلاغ سیاست های وزارت جهاد کشاورزی مبنی بر افزایش میزان جوجه ریزی در واحدهای مرغ گوشتی به تعداد ۵.۴ میلیون قطعه در ماه برای این استان، میزان جوجه ریزی در مرداد و شهریور ماه حاکی از تحقق ۹۵ درصدی برنامه های وزارت جهاد کشاورزی در این استان است و نیاز استان و استان‌های همجوار چهار میلیون قطعه جوجه در ماه است که در ماه بیش از یک میلیون قطعه میزان تولید افزایش یافته و سعی می‌شود تا در تامین نیاز بازار کمبودی وجود نداشته باشد همچنین درصورت مازاد بودن تولید مرغ شرکت پشتیبانی امور دام آماده خریداری و ذخیره سازی گوشت مرغ می باشد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید

ثابت شدن قیمت گوشت در بازار

آخرین وضعیت قیمت گوشت قرمز در بازار به این صورت است که در هفته‌های اخیر قیمت گوشت نوسانی نداشته و تغییری نکرده است و حتی برخی مغازه‌ها بدلیل کاهش تقاضا گوشت‌ را ارزان‌تر عرضه می‌کنند.
معمولا در مهرماه با شروع سال تحصیلی خانواده‌ها بیشتر هزینه‌های خود را به مدارس اختصاص می‌دهند و به همین دلیل خرید گوشت در اولویت اول آنان نیست و کمتر می‌شود و قیمت دام زنده بالا است در حال حاضر قیمت شقه گوسفندی برای مغازه‌داران بصورت عمده کیلویی ۴۷۰ تا ۴۸۰ هزار تومان است که می‌بایست با سود ۱۰ درصدی در مغازه‌ها بفروش برسد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید

با روند جوجه ریزی و افزایش تولید در ماه های اخیر کمبودی در عرضه مرغ نداریم

براساس جوجه ریزی ماه های اخیر و افزایش تولید، کمبودی در عرضه مرغ نداریم و با توجه به روند جوجه ریزی و میزان تولید مرغ، پشتیبانی امور دام از مهر ماه به امر خرید تضمینی بمنظور تامین ذخایر استراتژیک باید اقدام کند همچنین با تامین به موقع نهاده های دامی، علاوه بر تامین نیاز داخل، پتانسیل و امکان صادرات نیز وجود دارد.
نرخ کنونی هر کیلو مرغ زنده ۵۰ تا ۵۸ هزارتومان اعلام گردید که این قیمت گذاری دستوری در بازار رقابتی مرغ معنا ندارد و قیمت بر مبنای مکانیزم عرضه و تقاضا باید تعیین شود حتی قیمت گذاری دستوری منجر به زیان واحدهای تولیدی می شود از این رو حذف قیمت گذاری دستوری و پذیرش قیمت های واقعی در کنار تامین بموقع نهاده های دامی شاه کلید تنظیم بازار مرغ محسوب می شود.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید

رسیدن قیمت مرغ در بازار به نرخ مصوب

اقدامات دولت برای تنظیم بازار قیمت گوشت روند نزولی به خود گرفته بطوری که قیمت گوشت مرغ در تهران و برخی شهرستان‌ها به نرخ مصوب و حتی در برخی موارد کمتر از نرخ مصوب رسیده است.
قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ گرم در بازار تهران به حدود ۷۳ تا ۷۸ هزار تومان رسیده و در برخی از استان بین ۷۳ تا ۷۵ هزار تومان است که طبق مصوبه سال گذشته قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده ۵۲ هزار تومان و گوشت مرغ گرم برای مصرف‌کنندگان ۷۳ هزار تومان تعیین شده بود اما از آنجایی که از ابتدای سال جاری قیمت گوشت مرغ در بازار روند افزایشی به خود گرفت و نرخ این محصول برای مصرف‌کنندگان به بیش از ۱۰۰ هزارتومان رسیده بود وزارت جهاد کشاورزی به این موضوع ورود کرد و با اقدامات وزارت جهاد کشاورزی برای مسئله تولید و بازار گوشت مرغ و رساندن جوجه‌ریزی به میزان ۱۲۰ تا ۱۴۰ میلیون قطعه در ماه و تامین نهاده‌های طیور با نرخ‌های دولتی قیمت‌ها روند کاهشی به خود گرفت تا جایی که اکنون به نرخ مصوب و گاهی در برخی استان‌ها و شهرستان‌ها به کمتر از نرخ مصوب رسیده است و همچنان برخی فروشندگان در خصوص عرضه گوشت مرغ با نرخ‌های مصوب مقاومت دارند و گوشت مرغ را با قیمت‌هایی بیش از نرخ مصوب بفروش می‌رسانند.

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
سبد خرید