همچنان گوشت مرغ بانرخ مصوب در بازار عرضه میشود

همچنان گوشت مرغ بانرخ مصوب در بازار عرضه میشود

ایران سالانه نزدیک ۲.۷ میلیون تن گوشت مرغ تولید می‌کند که این میزان تولید هم پاسخگوی نیاز داخلی است همچنین امکان صادرات بیش از ۱۰۰ هزار تن از این محصول به کشورهای همسایه وجود دارد که با این وجود طی روزهای اخیر قیمت این محصول در بازار داخلی و حتی در برخی استان‌ها افزایش یافت درحالی که هنوز دولت نرخ مصوب آن را افزایش نداده است که بنظر می‌رسد این امر نیازمند رسیدگی بخش‌های نظارتی است.
 
در پی اصلاح نرخ ارز قرار بود دولت قیمت محصولات پروتئینی را که متاثر از این موضوع است تا پایان شهریورماه به نرخ واقعی برساند چون علاوه بر هزینه‌های تمام شده تولید نهاده‌ها را با ارز نیمایی یا آزاد خریداری می‌کنند که این امر نیازمند سرمایه در گردش چند برابری است اما دست تولیدکنندگان خالی از نقدینگی کافی است پس تا دولت تصمیم‌گیری جدیدی برای محصولات پروتئینی نکند نباید قیمت این محصول در بازار با نرخ‌هایی بیش از نرخ مصوب به دست مصرف‌کنندگان برسد.
 
فروش مرغ بیش از نرخ مصوب گران‌فروشی است که دولت نیز باگران فروشان برخورد جدی میکند در حالی که قبلاً جریمه تخلفات ۲ تا ۵ برابر بود ولی در حال حاضر جریمه تخلفات ۱۰ تا ۲۵ برابر رسیده است که بر اساس این مصوبه تخلف قابل کنترل است هم اکنون گوشت مرغ در اکثر نقاط کشور به نرخ مصوب برگشته و در بازار عرضه می‌شود همچنین ذخایر گوشت مرغ کشور از شرایط مطلوبی برخوردار است و هیچ مشکلی در عرضه این محصول وجود ندارد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.
شرکت پشتیبانی امور دام موظف به خرید مرغ مازاد تولیدکنندگان است

شرکت پشتیبانی امور دام موظف به خرید مرغ مازاد تولیدکنندگان است

برای حمایت حداکثری از مرغداران استان، شرکت پشتیبانی امور دام موظف به خرید گوشت مرغ مازاد تولیدکنندگان است.
برای این امر مهم نیاز است که ظرفیت سردخانه‌های استان ها افزایش یابد تا شرکت پشتیبانی مرغ خریداری شده را بتواند ذخیره‌سازی کند.
یکی از سردخانه‌های مورد نیاز با مشکل نبود دستگاه ژنراتور مواجه بود که مشکل این واحد ظرف ۲۴ ساعت آینده حل و واحد در اختیار شرکت پشتیبانی قرار می گیرد و همچنین سایر سردخانه‌های استان ها شناسایی و با متولیان آن برای اینکه واحد مربوطه را در اختیار شرکت پشتیبانی امور دام قرار دهند رایزنی می‌شود.
قیمت عرضه مستقیم مرغ باید همان قیمت درب کشتارگاه باشد اما اینطور نیست که مقرر شد در ستاد تنظیم بازار استان قیمت عرضه به معنای واقعی تعیین شود.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

سینه مرغ

سینه مرغ

 سینه از میزان پروتئین بیشتری برخوردار است. با این اوصاف گوشت سینه برای کسانی که رژیم دارند و میخواهند کالری کمتری دریافت کنند، مانند ورزشکاران مناسب است.  جالب است بدانید بیشترین پروتئین مفید مرغ در همین قسمت قرار دارد. فیله‌ی مرغ از مقدار قابل توجهی ویتامین‌های B6 و ویتامین A تشکیل شده است. همچنین به دلیل اینکه فیله‌ی مرغ فاقد هرگونه چربی است، از افزایش کلسترول خون جلوگیری می‌کند.

جهت خرید و فروش سینه مرغ با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

ساق مرغ

ساق مرغ

گوشت ساق مرغ بدون پوست حاوی مقادیر زیادی از آهن می باشد در نتیجه می تواند به ترمیم سلول ها و بافت های خونی کمک کند، شاید برایتان جالب باشد که بدانید ارزش غذایی آهن در ساق مرغ بدون پوست نسبت به سینه مرغ بیشتر است.
اما ساق مرغ بدون پوست به علت اینکه چربی بیشتری دارد بافت نرم تر و ترد تری را داشته به همین دلیل اکثر مردم ترجیح می دهند که از ساق مرغ به جای سینه مرغ استفاده کنند وهمچنین در تولید هموگلوبین نقش بسزایی داشته ، شاید برایتان جالب باشد که بدانید، آهن موجود در ساق مرغ از آهن موجود در سینه ی مرغ بیشتر است.

جهت خرید و فروش ساق مرغ با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

کتف مرغ

کتف مرغ

طبع قسمت کتف و بال مرغ گرمتر از دیگر نقاط بدن مرغ است. دلیل این امر حرکت بیشتر کتف و بال مرغ می باشد. خوردن کتف مرغ حتما باید با مصلح انجام گیرد. از مصلحات مرغ ادویه جات گرم همچون آویشن، زعفران، زنجبیل، سیر، ترخون و مرزه است که در زمان پخت باید به کتف اضافه شود. خوردن کتف مرغ و برنج بهتر است با این مصلحات انجام شود تا سردی مرغ و برنج را کاهش دهد.

جهت خرید و فروش کتف مرغ با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

بال مرغ

بال مرغ

اگر از سینه تا نوک بال مرغ را در نظر بگیرید، دارای سه قسمت است که قسمت وسطی آن را بال مرغ می گویند. این قسمت به همراه پوست آن مورد استفاده قرار می گیرد و چربی و گوشت با طعم خوبی دارد. این قسمت برای تهیه کباب و سوخاری کردن استفاده می شود.
بال مرغ که برای کباب مورد استفاده قرار می گیرد، باید کیفیت بالایی داشته باشد و علاوه بر این دارای سایز بزرگ باشد تا گوشت بیشتری داشته باشد. بال مرغ ساده دارای رنگی سفید است و پوست ضخیمی دارد. چربی بال در قسمت پوست آن نهفته است و در زمان کبابی و پختن، این چربی به داخل بافت های گوشت آن وارد شده و طعم بسیار خوبی به آن می دهد.

جهت خرید و فروش بال مرغ با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

آلایشات مرغ

آلایشات مرغ

سنگدان مرغ:

سنگدان هم یک ماده غذایی پروتئینی است و اگر طعمش را دوست دارید، می‌تواند منبع خوبی برای تأمین پروتئین باشد. تحقیقاتی روی این ماده غذایی صورت گرفته که نشان می‌دهد سنگدان و همچنین دل و قلوه مرغ دارای ارزش غذایی زیاد است و میزان چربی آن بسیار پایین است.

یک واحد از این ماده غذایی ۲ گرم چربی، ۷۸ میلی گرم سدیم و حدود ۲۷۲ میلی گرم کلسترول و ۱۰۷ کالری دارد که می‌تواند برای یک فرد بزرگسال وعده غذایی کامل باشد. حتی اگر شما مبتلا به بیماری‌های قلب و عروق هم باشید، می‌توانید این ماده غذایی را مصرف کنید چون میزان چربی و کلسترول آن پایین است و مشکلی برای شما به وجود نمی‌آورد. سنگدان مرغ، ویتامین ب3 و نیاسین هم دارد که به درمان استرس کمک زیادی می‌کند. همچنین هورمون‌های جنسی در غدد فوق کلیوی را تعدیل و با بهبود گردش خون، از ریزش موی سر جلوگیری می‌کند و در تقویت بینایی هم مؤثر است. براساس تحقیقات در سنگدان مرغ مقادیر بالایی از آهن وجود دارد و افرادی که دچار کم خونی هستند به ویژه خانم ها می توانند از این ماده خوراکی به عنوان یک ماده مکمل درمانی استفاده کنند.

جگر مرغ:

گوشت جگر بسیار مغذی است و ارزش تغذیه ای بسیار بیشتری نسبت به گوشت معمولی ماهیچه ارائه می دهد. در حقیقت این اندام حاوی مقدار قابل توجهی مواد مغذی می باشد که اگر هر روز آن را مصرف کنیم، می تواند برای سلامتی ما بسیار مفید باشد. با وجود پروفایل مغذی موثر، بسیاری از مردم آن را در مقایسه با گوشت سایر قسمت های بدن مرغ نمی خورند، جگر مرغ محبوبیتی در حد گوشت سینه مرغ را ندارد، اما ارزش تغذیه ای بیشتری دارد. پروتیین موجود در جگر مرغ یک پروتیین “کامل” است، به این معنی است که این پروتئین شامل تمام 9 آمینو اسید است که ما از رژیم غذایی خود نیاز داریم.

این آمینو اسیدها به عنوان بلوک های سازنده برای بدن ما عمل می کنند و آن ها در همه چیز از رشد و ترمیم سلول های خود به تولید هورمون و تولید ماهیچه ها دخیل هستند.

دل مرغ:

دل مرغ، منبع خوبی برای دریافت پروتئین و آهن محسوب می‌شود و اسید فولیک هم دارد. این عضو اندرونی، مشکل خاصی ندارد و می‌توان آن را مصرف کرد، همچنین سرشار از پروتئین ، ریبوفلاوین ، ویتامین B12 ، آهن و روی است. ویتامین B12 از کم خونی در دوران بارداری جلوگیری می کند ، در حالی که آهن و روی به ترتیب باعث افزایش هموگلوبین و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

جهت خرید و فروش آلایشات مرغ با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.