ورود ذرت دامی از بندر امام

ورود ذرت دامی از بندر امام

۲ فروند کشتی اقیانوس پیما حامل ۱۴۴ هزار تن نهاده دامی ذرت دامی در اسکله فله بار بندرگاه امام در روزهای گذشته پهلوگیری کرده‌اند که در حال حاضر عملیات تخلیه محموله این ۲ کشتی با استفاده از دستگاه‌های مکنده در حال انجام است و تا فردا به اتمام می‌رسد.
این محموله‌ها توسط شرکت پشتیبانی امور دام کشور وابسته به وزارت جهاد کشاورزی از کشور برزیل سفارش و خریداری شده‌ است و واردات نهاده‌های دامی طبق برنامه تنظیمی شرکت پشتیبانی امور دام متناسب با نیاز کشور در حال انجام می باشد.
در هفته گذشته نیز سه کشتی اقیانوس پیمای دیگر حامل و در مجموع بیش از ۱۹۱ هزار تن نهاده دامی در بندر امام پهلوگیری و تخلیه شد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
زین پس خرید مازاد مرغ توسط اتحادیه‌ها انجام می‌شود

زین پس خرید مازاد مرغ توسط اتحادیه‌ها انجام می‌شود

از این پس شرکت پشتیبانی امور دام کشور در خرید مازاد مرغ ورود نخواهد کرد، خرید مازاد مرغ توسط اتحادیه‌ها انجام می‌شود و در زمان لزوم به بازار عرضه خواهد شد و در صورت ضرر اتحادیه، مابه التفاوت آن توسط وزارت جهاد کشاورزی پرداخت می‌شود.
از طریق سامانه از جوجه‌ریزی تا میدان بهمن بصورت کامل رصد و پایش خواهد شد که این کنترل هم از طریق اتحادیه انجام می‌شود هم از طریق سامانه هوشمند و مرغ تولیدی دارای شناسنامه خواهد بود.
 
برای اولین بار در کشور صف برای حمایت از تولیدکنندگان در کشور ایجاد شد که قابل تقدیر است و نتیجه ورود اتحادیه‌ها به بازار است که باعث تنظیم بازار مردمی در کشور شده است همچنین ۵ هزار میلیارد تومان تسهیلات مکانیزاسیون در هفته‌های اخیر برای حوزه ماشین‌ها و تجهیزات کشاورزی در نظر گرفته شده است و ممنوعیتی در صادرات مرغ نداریم، تلاش می‌شود رفع تعهد ارزی مرغ را هم کاهش دهیم تا زنجیره‌ها در تولید و صادرات مازاد مرغ فعال شوند که در این راستا مشکلات صادرات مرغ به افغانستان برطرف شده است.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
افزایش عرضه گوشت مرغ و طیور در ماه آبان

افزایش عرضه گوشت مرغ و طیور در ماه آبان

بر اساس گزارش مرکز آمار ایران عرضه گوشت مرغ در آبان امسال نسبت به مهرماه ۱۴ درصد افزایش داشته است؛ هرچند همچنان مقدار عرضه گوشت مرغ و طیور در این ماه ۱۱ درصد کمتر از آبان پارسال است.
مقدار عرضه گوشت در آبان ۱۴۰۱ نسبت به ماه مشابه سال قبل:
ماکیان (مرغ و خروس) ۱۱ درصد، بوقلمون ۵۲ درصد، بلدرچین ۶۱ درصد کاهش،
برای شترمرغ ۸ درصد و سایر انواع طیور ۲۰ درصد افزایش داشته است.
بر اساس این گزارش وزن گوشت عرضه‌شده انواع طیور ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در این ماه ۱۵۰ هزار و ۶۲۴ تن گزارش شده، که سهم گوشت ماکیان (مرغ و خروس) بیش از سایر انواع طیور بوده است. گوشت ماکیان (مرغ و خروس) با ۱۴۷ هزار و ۸۱۳ تن، بالغ بر ۹۸.۱ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با هزار و ۲۶۶ تن، شترمرغ ۱۳۲ تن و سایر انواع طیور با هزار و ۴۱۳ تن، به ترتیب ۰.۸ درصد، ۰.۱ درصد و یک درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
افزیش قیمت تخم مرغ

افزیش قیمت تخم مرغ

در روز‌های گذشته قیمت تخم مرغ افزایش یافته و بالاتر از نرخ مصوب به فروش می‌رسد و دولت هرگونه افزایش قیمت را غیرقانونی دانسته و باید با قیمت مصوب عرضه شود.
مدیرعامل اتحادیه مرغ‌های تخم گذار گفت: قیمت مصوب برای تخم مرغ وجود ندارد و قیمتی که اعلام شده فقط برای همکاری با دولت و عبور از بحران حذف ارز ترجیحی بود که قرار بود برای ۲ ماه باشد.
در حال حاضر قیمت تمام شده هر کیلو تخم مرغ برای تولید کننده تقریباً ۴۴ هزار تومان است و قیمتی که در حال حاضر تولید کننده برای هر کیلو تخم مرغ به شرکت‌های پخش و خرده فروشی‌ها عرضه می‌کند ۳۴ هزار و ۸۰۰ تومان میباشد در مجموع افزایش قیمتی وجود نداشته و حتی در مقطعی تخم مرغ را زیر قیمت مصوب عرضه شده است، ریشه گرانی‌های اخیر را باید در نبود نظارت‌ها جست وجو کرد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

بوقلمون سفید تجاری

بوقلمون بزرگترین و سنگین ترین پرنده خانگی است. بوقلمون با نام علمی ملی گریس یکی از بزرگترین پرنده های اهلی در جهان است، که به راسته ماکیان سانان تعلق دارد. در افغانستان به فیل مرغ معروف است و علت نامگذاری، به خاطر وجود یک زائده گوشتی است که از روی نوک شان آویزان می شود. ایرانی ها به این پرنده بوقلمون می گویند چون زمانی که می ترسد و یا هیجان زده می شود،  پوست سر و گلویش به چند رنگ ( آبی، قرمز، سفید و خاکستری) در می آید و این تغییر رنگ، خاصیت پارچه ای از جنس دیبا است که در مجاورت نور آفتاب رنگ آن قابل تغییر است. بوقلمون ها نیز شبیه سایر پرندگان دارای گونه ها و نژادهای مختلفی در سرتاسر دنیا میباشند و هر نژادی دارای ویژگی های ظاهری و رنگ متفاوتی در بدن خود می باشند.
بوقلمون ها به دو گروه کلی تقسیم میشوند:
1- بوقلمون های سفید شامل: بیوتی، نیکولاس، هیبرید و …
2- بوقلمون بومی اصلاح شده 
پرورش بوقلمونهاي گوشتی و رسانيدن به وزن ایده ال در زمان مقرر مستلزم ارائه مدیریت صحیح، جیره بالانس شده از حیث سطح انرژی و پروتئین و مکمل های ویتامین و معدنی متناسب با سن پرنده میباشد .نگهداري بوقلمون در سنين جوجگي، يكي از مشكلترين مراحل پرورش بوقلمون است. بوقلمون هاي جوان نيز در مقابل عوامل بيماري زا كاملا حساسند از اين رو بايد توجه فراواني به آنها مبذول داشت . امروزه در اغلب كشورها بوقلمون را بصورت تجارتي و به تعداد زيادي نگه داري ميكنند وتعداد معدودي از شركتهاي اصلاح نژادی، سويه هاي تجاري مخصوص به خود را ارائه ميدهند كه از ضريب تبديل و قدرت رشد بسيار بهتري نسبت به ديگر نژادها برخوردارند .در طريقه پرورش به صورت صنعتي، بايد با تحت نظر گرفتن شرايط محيطي تمامي نيازهاي بوقلمون را در نظر گرفت تا با تنظيم حرارت ، تهويه ، بهداشت و بالاخره جايگاه، حداكثر نتيجه مطلوب حائز شود. صنعت بوقلمون تجاری از اهمیت خاصی برخوردار است و نسبت به اینکه گوشت استحصالي در کدام مسیر مورد قرار گيرد . زمان کشتار مشخص و معين ميشود بوقلمون هاي نر گوشتي در مدت زمان 18 هفته به وزن معادل 16 كيلوگرمي وبوقلمون هاي ماده گوشتي در پايان 14 هفتگي به وزن معادل 8 كيلوگرمي ميرسند .اغلب بوقلمونهاي سفيد را به نام ((وايت هلند)) مي شناسند ولي همه آنها استانداردهاي نژاد مزبور را دارا نمي باشند. نژاد بوقلمونهاي واقعي ((وايت هلند)) روز به روز كمياب تر مي شود. بنابراين اقدامات حمايتي جهت حفاظت آنها بايد صورت گيرد .بوقلمونهاي ((وايت هلند)) ديگر به طور گروهي پرورش داده نمي شوند.پرورش دهندگان نژاد اصيل بسيار كم هستند و آنها بر اين نكته اتفاق نظر دارند كه بوقلمونهاي مذكور با استاندارهايي مورد ارزيابي قرار مي گيرند كه به مرور زمان از استانداردهاي نژاد اصيل فاصله گرفته است. اين نوع بوقلمونها تنها توسط علاقه مندان پرورش داده ميشوند.در حال حاضر نوعي از بوقلمون ((وايت هلند)) به طور تجاري پرورش داده مي شوند .
اگرچه امروزه بيشتر گونه هاي بوقلمون سفيد هلندي كه به منظور مقاوم بودن با نژادهاي ديگر آميخته شده است داراي چشمهاي قهوه اي رنگ مي باشند وليكن نژاد اصيل اين دسته از بوقلمونها داراي چشمان آبي بوده است. برخي از انواع نر اين بوقلمونها هنوز هم داراي غبغب سياه هستند. رنگ گردن و زير گردن بوقلمونها مثل ساق پا و انگشتان پاي آنها، سفيد متمايل به صورتي مي باشد. منقار آنها هم رنگ صورتي دارد و هم مي تواند رنگ استخواني داشته باشد .در روي سر بوقلمونهاي مزبور نشانه اي از رنگ سرخ آبي وجود دارد. بقيه اندام بوقلمون وايت هلند را پرهاي شاداب سفيد رنگ پوشانده است .
امروزه ، گونه هاي از بوقلمونهاي سفيد هلندي كه با بوقلمونهاي ((لارج وايت)) آميخته شده است داراي سينه اي پهن و پاهاي كوتاه تر در مقايسه با گونه هاي اصيل مي باشند. بوقلمونهاي نر اصيل معمولا حدود 33 پوند و نوع ماده حدود 18 پوند وزن دارند. اگر چه نمي توان به طور قطعي اظهار نظر نمود ولي باور بر اين است كه بوقلمونهاي ((وايت هلند)) در كشور هلند پرورش يافته و نژاد آنها گسترش يافته است.

مرغ گوشتی

صنعت پرورش مرغ گوشتی در اغلب کشورها ازجمله ایران به‌طور گسترده رواج یافته است؛ و گوشت این پرنده توانسته در سبد خانواده‌ها به‌خوبی جای خود را باز کند.
صنعت پرورش مرغ دارای 2 بخش است:

الف-صنعت پرورش مرغ گوشتی
ب-صنعت پرورش مرغ تخم‌ گذار

در صنعت پرورش مرغ گوشتی، جوجه یک‌روزه را که حدود 40 گرم وزن دارد به مدت 40 تا 50 روز ( میانگین 42 روز) تا رسیدن به وزن 2 تا 2 ونیم کیلوگرم پرورش می‌دهند. برای این منظور بایستی از نژادهایی استفاده شود که دارای استعداد تولید گوشت بالا باشند.
مهم‌ترین نژادهای مرغ بر اساس نوع تولید (گوشت) شامل این موارد است:

براهما هند
  کوشین چین
 لانگشان چین
 کورنیش انگلیس
  پلیموت راک سفید آمریکایی
خصوصیات ظاهری مرغ‌های گوشتی:

 جثه بزرگ
  رشد زیاد در کوتاه‌ترین زمان
  افزایش وزن بالا
 قدرت بدنی بالا
 مرغ های گوشتی ازنظر تولید تخم ضعیف هستند و اغلب رنگ تخم در آن‌ها به‌صورت قهوه‌ای هست

تخم بوقلمون

تخم بوقلمون

از فواید تخم بوقلمون وجود موادی مانند آهن، پروتئین و سلنیوم می‌باشد. سلنیوم خاصیت ضد پیری دارد که با مصرف تخم بوقلمون می‌توان بدنی جوان و سرحال داشت. سلنیوم در تخم بوقلمون باعث رشد سلول های سالم و کمک به عملکرد تیروئید می باشد. خوردن یک تخم بوقلمون مصرف سلنیوم در بدن را به میزان ۲۷.۱ میکروگرم افزایش می‌دهد و نیمی از نیاز روزانه مصرفی بدن را تامین می‌کند. از طرفی، دیگر خاصیت های تخم بوقلمون به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی سلنیوم جلوگیری از بیماری سرطان، بیماری های قلبی عروقی، پیشگیری از بیماری هایی نظیر التهاب مفاصل و افزایش توان باروری می‌باشد.

تخم بلدرچین

تخم بلدرچین

تخم بلدرچین توانایی دفع فلزات سنگین و سمومی مانند جیوه از بدن را دارد. اسیدهای آمینه و دیگر ترکیبات موجود در تخم بلدرچین می توانند به سموم بچسبند و آن ها را از بدن دفع کنند. این خاصیت، تخم بلدرچین را به یک تصفیه کننده خون تبدیل کرده است.

تخم مرغ

تخم مرغ

تخم‌مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین و املاح ضروری برای بدن انسان است؛ تخم‌مرغ، همه اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن را داراست و حدود ۵٫۱۲ درصد جِرم تخم‌مرغ را پروتئین تشکیل می‌دهد. یک عدد تخم‌مرغ، ۳ درصد نیاز روزانه انرژی یک مرد بالغ و ۴ درصد نیاز روزانه انرژی یک زن بالغ را تأمین می‌کند. کلسترول و لسیتین، مواد چرب موجود در زرده تخم مرغ می‌باشند و برای ساختمان و عملکرد سلول‌های بدن ضروری‌اند. کلسترول قابلیت انعطاف و نفوذپذیری غشای سلول‌های بدن را حفظ می‌کند. همچنین به عنوان یکی از اجزاء تشکیل دهنده مواد چربی است که، باعث نرمی پوست می‌شوند.

غاز

غاز

رنگ گوشت غاز تیره تر از سایر طیور می باشد و کمی شبیه به گوشت گاو است. غازها تحرک زیادی دارند و تعداد زیادی رگ خونی در توده عضلانی بدن آنها همراه است. طعم گوشت این پرنده کمی شیرین، لطیف و و آبدار می باشد. البته طعم گوشت این پرنده تا حدود زیادی به نحوه طبخ و کشتار پرنده هم بستگی دارد. برای اینکه گوشت غاز خوش طعم باشد بهتر است که قبل از کشتار، غذای نمک دار به آنها داد تا گوشت آنها نرم و ابدارتر شود. یکی از ویژگی های مهم گوشت غاز چربی آن بوده و همین امر باعث شده تا این پرنده در برابر سردی هوا مقاومت بسیار بالایی داشته باشد. همچنین وجود بافت چربی در گوشت این پرنده باعث شده تا طعم آن خوشمزه تر شود. چربی های موجود در بافت گوشتی غاز بسیار مفید هستند و غازها با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه پرورش، در بدن خود این چربی ها را جمع میکنند. به دلیل چربی که گوشت غاز دارد، در زمان پخت، گوشت این پرنده تا حدود زیادی در چربی خودش پخته میشود. برای همین گوشت آن خوش طعم و مزه غنی تری نسبت به گوشت مرغ دارد.

جهت خرید و فروش گوشت غاز با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.