آزمونهای میکروبی گوشت بوقلمون بسته بندی شده در شرکت سابین پروتئین توسط افراد متخصص در واحد آزمایشگاه صنایع غذایی کارخانه انجام می شود.
تعدادی از آزمایشات میکروبی طبق نظر سازمان دامپزشکی و سازمان استاندارد بشرح ذیل میباشد:
- لاشه کامل بوقلمون: آزمون شمارش کلی میکرو ارگانیسمها
- گوشت بوقلمون قطعه بندی و بسته بندی شده: آزمون شمارش کلی میکروارگانیسمها، آزمون استافیلوکوکوس اورئوس، آزمون کوآگولاز مثبت، آزمون سالمونلا و آزمون اشرشیا کلی