گوشت بوقلمون دارای کمترین ضایعات که حدود 18درصد بوده و از نظر اقتصادی مصرف خانوار بسیار مقرون بصرفه می باشد.
گوشت بوقلمون نسبت به گوشت گوساله و دیگر گوشتها قیمت مناسب تری دارد و قیمت مناسب آن باعث شده بسیاری از ارگانها و ادارات این گوشت را در سبد کالایی مصرف خود قرار دهند.