ماکارونی با سینه بوقلمون

مقداری آب و نمک روی حرارت گذاشته تا جوش بیاید سپس روغن مایع ریخته و ماکارونی را به آن افزوده و به مدت 7 دقیقه می جوشانیم و آبکشی می کنیم.
پیاز خرد شده را با سیر رنده شده و کمی روغن و زردچوبه بر روی حرارت ملایم تفت داده تا طلایی رنگ شود سپس سینه بوقلمون که از سابین پروتئین خریداری کردیم را نگینی خرد کرده و با پیاز تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند سپس ادویه ها، نمک و فلفل دلمه ای خرد شده را افزوده و کمی تفت می دهیم حال رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی آب اضافه می کنیم تا طعم مواد به خورد هم برود و آب مایه ماکارونی کشیده شود سپس ماکارونی آبکش شده را به مواد گوشتی افزوده به آرامی و خوب مخلوط می کنیم.
برای ته دیگ مخصوص اول سیب زمینی را رنده ریز کرده و داخل توری فلزی ریخته و آبکش کنید سپس خوب فشار داده تا آبش کشیده شود حال سیب زمینی را داخل کاسه ای بریزید و با نمک و ادویه ها خوب مخلوط کنید سپس قابلمه نچسب را روی حرارت ملایم قرار داده و کمی روغن بریزید وقتی داغ شد مواد ته دیگ را داخل قابلمه ریخته و صاف و یکدست پهن کنید حال مواد ماکارونی را روی ته دیگ بریزید و 40 تا 45 دقیقه دم بگذارید.