نوشته های برچسب خورده: دام

براساس آمار میزان عرضه دام در میادین نسبت به روز‌های نخست فروردین ۶۰ تا ۷۰ درصد افزایش یافته که این امر منجر به گستردگی عرضه دام شده است که مجموع جمعیت دام سبک کشور ۷۱ میلیون راس است که ۳۱ تا ۳۲ میلیون راس دام زیریکسال می باشد که می‌تواند به جمعیت گله‌های مولد افزوده شود از این رو جمعیت دام سبک با احتساب زایش بهاره به ۷۵ میلیون راس می رسد که براین اساس کمبودی در عرضه دام وجود ندارد و قیمت کنونی هرکیلو دام زنده در میادین ۲۲۵ تا ۲۳۰ هزارتومان است.
با توجه به روند واردات گوشت و جمعیت دام داخل، بازار اشباع شده است که در نتیجه این امر موجب شده تا دام زیادی روی دست تولیدکننده بماند، از این رو صادرات دام سیاست مناسبی در راستای تنظیم بازار و تعدیل قیمت محسوب می‌شود و امکان صادرات ۵۰۰ هزار راس دام به بازار‌های هدف وجود دارد.

۲۳۰ رأس دام حداقل تعداد دامی است که در شرایط مطلوب باعث می‌شود دامداری اقتصادی شود که امروزه دامداران استان با تعداد دام‌های کمتر از آن کار می‌کنند که باید با تجمیع دام، ایجاد شرکت‌های تعاونی، دامداری را اقتصادی کنیم؛ پروانه بهره‌برداری‌هایی که برای تعداد دام‌های کمتر از آن صادر می‌شود توجیه اقتصادی ندارد.
شدت تغییرات اقلیم در یک دهه اخیر آن‌قدر زیاد بود که احتمال وقوع اتفاقات ناگوار طبیعی وجود دارد و افزایش دمای کره زمین و خطرات ناشی از آن، یک نمونه از این تغییرات سریع است.
تکیه بر تفکرات بومی و دانش منطقه‌ای از مهمترین راهکارهای جلوگیری از تخریب سرزمین و منابع طبیعی است همان گونه که پدران ما در گذشته در موارد مختلف مانند حفظ و نگهداری آب را اجرا و بحران کمبود آب را رفع می‌کردند.
بدلیل نیمه خشک بودن کشورمان، اجداد ما بسیار متفکرانه عمل کردند و امروز که به آن دستاوردها نگاه می‌کنیم اثرات مثبت آن را در همه زمینه‌ها می‌بینیم که شامل محاسبه گردش زمین، ساخت قنات‌ها و بهره برداری از معادن است.
زمان ورود، تعداد دام و زمان خروج دام در مراتع، نقش مهمی در حفظ و نگهداری آنها دارد اگر مراتع استان شرایط طرح‌های تلفیقی را دارد، اولویت این طرح‌ها را به دامدارانی داده می شود که تعداد دام کمتری دارند مانند کشت گیاهان دارویی، استفاده گردشگری و غیره…
استفاده از مراتع بستگی بشرایط جوی و بارندگی دارد و ممکن است بخاطر خشکسالی امکان بهره برداری سه ماهه از مراتع نباشد از مرتعداران انتظار میرود با توجه بشرایط مراتع زمان استفاده از آن را مدیریت کنند و شهرستان سوادکوه دارای ۴۴ هزار هکتار عرصه مرتعی، ۱۰ هزار هکتار مرتع مشجر و دو هزار بهره بردار از این مراتع است.

یکی از وظایف موسسه تحقیقات علوم دامی مدیریت دانش و انتقال آن در سطح بهره‌برداران، شرکت‌های فعال و دامداران است که ارتباط بسیار خوبی بین سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی و به‌تبع آن موسسه تحقیقات علوم دامی کشور با بخش اجرایی وجود دارد.
در کنار موسسه تحقیقات علوم دامی، محققان معین و مروجان ارشد در سطح کشور و رو در رو اطلاعات را در اختیار کشاورزان و دامداران در سطوح مختلف قرار می‌دهند، وظیفه موسسه آموزش و ترویج نیز انتقال دانش تولید شده در موسسه‌ها در قالب کاروان‌های ترویجی به عرصه است.
این کاروان‌ها مشتمل بر تعدادی از محققان موسسه علوم دامی در رشته‌های مختلف است که استان به استان دانش را در اختیار کشاورزان و بهره‌برداران قرار می‌دهند.
همچنین اقدام دیگر این موسسه، انتقال‌ یافته‌ها در قالب مزارع آزمایشی و الگویی است بطوری که بعضی استان‌ها، دامداری‌ها و مرغداری‌ها بصورت آزمایشی بعنوان الگو انتخاب شده‌اند و تمام یافته‌های تحقیقاتی محققان در زمینه‌های مرتبط در این مزارع بصورت عملی اجرا می‌شوند و این موسسه مطالعاتی نیز تحت عنوان اثربخشی پروژه‌های تحقیقاتی انجام داده است که بر اساس آن میزان اثربخشی طرح‌های تحقیقاتی در تولید که به نتیجه رسیده‌اند مورد بررسی قرار می‌گیرد.

بنابر اعلام مرکز آمار جمعیت دام دی ماه نسبت به آذر ۴ درصد کاهش یافته است.
قیمت کنونی هر کیلو دام زنده ۲۳۰ تا ۲۵۰ هزار تومان است و هر کیلو لاشه درب کشتارگاه با نرخ ۵۶۰ تا ۵۷۰ هزار تومان عرضه می شود و وضعیت عرضه گوشت قرمز نسبت به تقاضا مناسب است و کمبودی برای سرانه مصرف فعلی نداریم و بر اساس گزارش مرکز آمار جمعیت دام سبک کشور با احتساب زایش های پاییز به ۶۲ میلیون رسیده است و اما در خصوص زایش های زمستان هم نمی توان برآورد دقیقی اعلام نمود.
کشتار جمعیت دام دی ماه نسبت به ماه قبل ۹ درصد و نسبت به دی ماه سال قبل ۱۸ درصد کاهش یافته است که نشان می‌دهد تولید وضعیت مناسبی ندارد.
واردات دام و گوشت قرمز بعنوان یکی از سیاست های قیمت دستوری نتیجه بخش نبوده است، از این رو دولت برنامه ریزی خود در خصوص حذف ارز ترجیحی که همان توزیع کالاهای اساسی از طریق کالابرگ الکترونیک است را باید اجرا کند که اجرای مکانیزم کالابرگ الکترونیک برای دولت و مصرف کننده مقرون بصرفه است و از طرفی چرخ تولید نیز به حرکت در می آید که این موضوع منجر به کاهش تورم می شود.

با شروع بحران اوکراین و تحولات منطقه، اهمیت خودکفایی در امنیت غذایی برای همه از جمله ایران روشن شد که یکی از دستاوردهای کشورمان در حوزه تولید خودکفایی در تولید مرغ اجداد می باشد.
هرم تولید مرغ چهار لایه اصلی دارد، که اولین لایه در راس هرم، لاین نامیده می‌شود که لایه ژن شناختی مرغ است و فقط حدود هفت کشور به این دانش دسترسی دارند که همگی هم تحت سلطه سه شرکت آمریکایی هستند که ایران در معرض تحریم غذایی آمریکا و واردکننده مرغ اجداد بود اما در ۲ سال گذشته توانست این بخش از زنجیره تولید مرغ را در داخل تولید کند تا مجبور به واردات آن نشویم.
مرغ اجداد، فرزندان لایه لاین هستند که لایه مادر و جوجه آن در مرغ گوشتی محسوب می‌شوند که در حال حاضر همه لایه‌های تولید مرغ را در اختیار داریم و نیازی به واردات مرغ گوشتی یا مرغ مادر و اجداد نداریم؛ نه‌تنها به مرغ لاین دسترسی نداریم بلکه امیدواریم در آینده دسترسی به آن نیز فراهم شود و با تولید مرغ اجداد شاهد رشد تولید مرغ مادر در زنجیره تامین مرغ کشور خواهیم بود از این رو به خودکفایی در این حوزه رسیده‌ایم و دانش تولید مرغ در کشور هم اکنون بومی شده است.
نوسان قیمت مرغ ناشی از افزایش نرخ ارز یا نهاده یا واردات جوجه است و فقط در حوزه تامین نهاده وابستگی داریم و باید ضمن توجه بمصرف بهینه آب، با تولید داخل و یا با کشت فراسرزمینی، وابستگی در حوزه تامین نهاده را نیز از بین ببریم.
همچنین در حوزه دستگاه‌های جوجه‌کشی هم شاهد تاثیر تحریم‌ها بودیم اما امروز دستگاه‌های جوجه‌کشی را هم تولید و این تحریم‌ها را به فرصت تبدیل کردیم.

در ۳ ماه پایانی سال ماهانه ۱۵۰ تا ۱۵۲ میلیون قطعه جوجه‌ریزی انجام می‌شود که برای ماه مبارک رمضان و ایام نوروز پیش بینی‌ها انجام شده و نگرانی کمبودی در تأمین بازار گوشت مرغ وجود ندارد و در حال حاضر آمار تولید نسبت بمصرف بالاتر است و باید مرغ مازاد موجود از سطح بازار جمع‌آوری شود.
نرخ مصوب گوشت مرغ در اردیبهشت ماه ۷۳ اعلام شد در حالیکه قیمت جوجه یک روزه و نهاده‌های دامی در طول سال نوسان بسیار و افزایش نرخ‌ داشت و اصرار به پایین نگه داشتن قیمت‌ها باعث ضرر و زیان تولید می‌شود همچنین گرانی گوشت قرمز سبب شده تا بازار تقاضا گوشت مرغ افزایش پیدا کند هر چند این موضوع مربوط به کشور ما نبوده و بازار تقاضا این محصول در جهان رو به افزایش است.
با توجه به برآوردی که از بازار وجود دارد سال آینده هم ماهانه بین ۱۵۰ تا ۱۵۲ میلیون قطعه جوجه‌ریزی انجام خواهد شد.

۹۰ درصد کشورهای دنیا مشکل تامین تخم مرغ دارند اما اکنون ارزانترین تخم مرغ در ایران تولید می شود که با توجه به صنعت پیشرفته واحدهای مرغ تخم گذار، اکنون ایران رتبه ۸ تولید تخم مرغ در دنیا را داراست.
در سال آینده تولید تخم مرغ با رشد ۵ درصدی به یک میلیون و ۳۵۰ هزار تن خواهد رسید.
با توجه به وضعیت مطلوب تولید مازاد بر نیاز کشور نه تنها کمبودی در عرضه نداریم، بلکه طی ماه های بهمن و اسفند بطور متوسط ماهانه ۱۰ هزار تن تخم مرغ مازاد داشتیم که به بازارهای هدف صادر شدند.
در حال حاضر قیمت تمام شده هر کیلو تخم مرغ بالای ۶۰ هزار تومان است در حالیکه درب مرغداری ۴۷ تا ۴۸ هزار تومان عرضه می شود و برنامه ای برای اصلاح قیمت تخم مرغ تا پایان سال وجود ندارد.