اسید فولیک یا B9 یک ویتامین محلول در آب می باشد که از فولات گرفته می شود و بصورت مکمل و یا بصورت مصنوعی به غذاها اضافه می شود.
اسید فولیک در دل، جگر، سنگدان پخته گوشت بوقلمون بمقدار 486 میلی گرم یافت می شود.
بزرگسالان برای تولید گلبول قرمز خون به اسید فولیک نیاز دارند و باید از طریق رژیم غذایی دریافت کنند.
طبق نظر متخصصان تغذیه مصرف گوشت بوقلمون نیمی از نیاز های تغذیه ای بدن شما را برطرف می کند.
150 گرم گوشت بوقلمون حدود نیمی از اسید فولیک روزانه مورد نیاز بدن را تأمین می کند و مصرف مقدار متعادل آن برای خانم های باردار مفید است.
همچنین اسید فولیک یا B9 موجود در گوشت بوقلمون از سموم بدن جلوگیری کرده و به عملکرد بهتر کبد نیز کمک می کند.