مواد لازم
- ۲ کیلو مخلوط بال و گردن و استخوان قفسه سینه مرغ
- ۲ عدد هویج بزرگ
- ۱ تا ۲ ساقه کرفس
- ۳ عدد پیاز بزرگ
- ۴ حبه سیر
- ۱ یا ۲ عدد چوب دارچین
- ۲ عدد برگ بو
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه بمیزان لازم
مراحل
پیاز، هویج و کرفس را خرد کنید و برگ بو، سیر و ادویه ها را اضافه کنید حالا مخلوط بال و گردن و استخوان ها را در قابلمه ریخته تا حدی آب بریزید که هم سطح استخوانها شود و شعله را زیاد کنید تا بجوشد و بعد جوش آمدن کم کنید تا کم کم بپزند و عصاره خود را پس بدهند حالا در یک صافی ریخته و عصاره را که غلیظ شده جدا کنید.
نوش جان
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.