نوشته های برچسب خورده: گوشت خرچنگ

خرچنگ منبع خوبی از ویتامین ها  ومواد معدنی کلیدی مانند: ویتامین B12، سلنیوم، روی و مس است و باید توجه داشت که میزان این مواد در گوشت بوقلمون بسیار بیشتر از گوشت خرچنگ می باشد.
در یک مقایسه می توان نتیجه گرفت که میزان صدگرم پروتئین گوشت بوقلمون پخته 216 و پروتئین گوشت خرچنگ پخته 56 می باشد.
جالب است بدانیم امگا3 گوشت بوقلمون 45درصد و امگا3 گوشت خرچنگ 2درصد می باشد همچنین فسفر، پتاسیم و آهن گوشت بوقلمون از گوشت خرچنگ بیشتر است.
گوشت خرچنگ کلسترول غذایی نسبتاً بالایی (53 میلی گرم) دارد.
خرچنگ درمقایسه با گوشت بوقلمون و سایر غذاهای پروتئینی بسیار گران است و به همین منظور گوشت بوقلمون اقتصادی ترین گوشت برای مصرف می باشد.