مقایسه گوشت بوقلمون با گوشت ماهی

مقایسه گوشت بوقلمون با گوشت ماهی

گوشت بوقلمون با گوشت ماهی در رقابت است با این تفاوت که طبع گوشت ماهی سرد است و اغلب افراد بخوردن آن حساسیت دارند.
مطابق با مطالعات انجمن قلب آمریکا، تمامی ویتامین ها و مواد معدنی در گوشت ماهی و بوقلمون تقریباً به یک میزان وجود دارد.
همچنین قابل ذکر است که فسفر و آهن بوقلمون (فسفر: 176میلی گرم – آهن: 04/1 میلی گرم) بمراتب بیشتر از گوشت ماهی (فسفر: 132 میلی گرم – آهن:5/0 میلی گرم) می باشد.

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید 
تن 1

ارزش صادراتی تن ماهی به ۳۶ میلیون دلار رسید

در همایش «ماهیگیری مسئولانه با تأکید بر زنجیره ارزش تون ماهیان» از رفع مشکلات قانونی تامین سوخت ناوگان صیادی خارج از آبهای سرزمینی خبر دادن که قانونی تصویب شده است که بموجب آن همه صیادانی که اقدام به صید فراسرزمینی در اقیانوس‌های دور می‌کنند، براحتی می‌توانند سوخت مورد نیازشان را تامین کنند.
همچنین شناورهای صیادی غیرمجاز ساماندهی می شود چون بخشی از صید ماهیان توسط افرادی انجام می‌شد که مجوز قانونی ندارند از این رو به صیادانی که صلاحیت داشته باشند، مجوز صادر می‌شود.
با ۶۵۰۰ تن ماهی، تُن ماهی در کشور تولید می‌شود و به ارزش ۳۶ میلیون دلار صادر می‌شود که برای حمایت از این صنعت اقدامات خاصی انجام می‌گیرد تا زنجیره ارزش آن تکمیل شود.
طبق اعلام فائو تا سال ۲۰۵۰ که جمعیت جهان به بیش از ۹ میلیارد نفر می‌رسد که تامین غذای ۷ میلیارد نفر وابسته به دریا خواهد بود بنابراین تلاش می‌کنیم تا جایگاه دریا در تامین غذای جامعه را افزایش دهیم و بر اساس برنامه تعیین‌شده، سهم پروتئین انسانی از ماهیان را از ۱۶ درصد فعلی به ۳۰ درصد خواهیم رساند و رتبه ایران را در صید و صیادی که اکنون در جایگاه چهلم قرار گرفته است، ارتقاء دهیم.
برنامه این است که فرآورده‌های شیلاتی را متنوع‌تر کرده و سهم شیلات در تامین پروتئین انسانی را به دو برابر افزایش دهیم و علاوه بر تقویت تولیدات داخلی، صید فراسرزمینی با قدرت ادامه می‌یابد و نحوه صید در کل ناوگان پیشرفته‌ می‌شود و نحوه صید را از سنتی به تخصصی تبدیل میکنیم.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید 
ماهی 1

ایران در جایگاه ۵۲ جهانی

تجارت جهانی ماهی منجمد همواره تجارت بزرگی است و ارزش فروش جهانی ماهی‌های منجمد صادرشده در سراسر دنیا در سال ۲۰۲۲ به بیش از ۲۷ میلیارد دلار رسیده است و ایران نیز با رقم زدن صادراتی به ارزش ۸۱ میلیون دلار در جایگاه پنجاه و دوم صادرات این محصول قرار دارد.
در واقع بر اساس جدیدترین آماری که سایت آماری تحلیلی worldstopexports اخیرا منتشر کرده است، در سال ۲۰۱۸ ارزش کلی صادرات ماهی منجمد برای کلیه صادر‌کننده‌ها ۲۵ میلیارد دلار بوده و با رشد میانگین ۱۰ درصدی در سال ۲۰۲۲ از ۲۷.۵ میلیارد دلار نیز فراتر رفته است و این در حالی است که بالاترین رشد صادراتی بین سال‌های ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲ بوده که ارزش ماهی صادراتی جهانی حدود ۱۴ درصد افزایش یافت.  لیست برترین صادر‌کننده‌های انواع ماهی منجمد نیز کشورهای « روسیه، چین، شیلی، ایالات متحده و نروژ » عنوان شده است که در واقع این پنج تامین‌کننده برتر در بازارهای بین‌المللی، حدود ۴۴ درصد از کل ماهی منجمد صادراتی جهان را در سال ۲۰۲۲ عرضه کرده‌اند.
در سال ۲۰۲۲ روسیه با رقم زدن صادراتی به ارزش ۳.۹ میلیارد دلار و گرفتن سهمی بالغ بر ۱۴ درصد از کل بازار در جایگاه نخست صادراتی ماهی منجمد قرار دارد و پس از آن نیز چین با ۲.۳ میلیارد دلار و داشتن سهمی ۸ درصدی از بازار در رتبه دوم قرار دارد و این در شرایطی است که شیلی نیز در این مدت ۲.۱ میلیارد دلار ماهی منجمد راهی بازارهای صادراتی کرده و سومین صادر‌کننده برتر محسوب می‌شود.
از سوی دیگر ایالات متحده با ۲ میلیارد دلار و نروژ با ۱.۹ میلیارد دلار در جایگاه چهارم و پنجم صادراتی ماهی منجمد قرار دارند و ضمن اینکه کشورهای «کره جنوبی، تایوان، هلند، اسپانیا، دانمارک، هند، ویتنام، گرینلند، ژاپن و اندونزی» در رتبه بعدی جای دارند و به این ترتیب این ۱۵ کشور در مجموع بیش از ۷۰ درصد از کل ماهی منجمد صادر شده در سال ۲۰۲۲ را حمل کرده‌اند.
در واقع بر اساس داده‌های این گزارش در سال ۲۰۲۲ ایران با رقم زدن صادراتی به ارزش بالغ بر ۸۱ میلیون دلار پنجاه و دومین صادر‌کننده محسوب می‌شود و این در شرایطی است که ارزش صادراتی این بخش ایران نسبت به سال ۲۰۲۱ بیش از ۱۰۰ درصد رشد داشته است.
در بخش دیگری از این گزارش به صادر‌کنندگان برتر انواع ماهی منجمد از منظر قاره‌ای پرداخته شده است که بر این اساس تامین‌کنندگان کشورهای اروپایی بالاترین ارزش دلاری ماهی منجمد صادر شده در طول سال ۲۰۲۲ را با محموله‌‌‌‌هایی بالغ بر ۱۰.۱ میلیارد دلار یا بیش از یک‌سوم (۳۷.۵ درصد) کل جهانی به ثبت رسانده‌اند و همچنین در رتبه دوم، صادرکنندگان در آسیا با ۳۱.۳ درصد قرار دارند و پس از آن در آمریکای لاتین با ۱۱ درصد سهم و سپس آمریکای شمالی با حدود ۷ درصد سهم قرار دارند و همچنین آفریقا و اقیانوسیه نیز در رتبه‌های بعدی جای دارند.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
سبد خرید