مواد لازم
- 2 کیلو مخلوط بال و گردن و استخوان قفسه سینه مرغ
- 2 عدد هویج بزرگ
- 1 تا 2 ساقه کرفس
- 3 عدد پیاز بزرگ
- 4 حبه سیر
- 1 یا 2 عدد چوب دارچین
- 2 عدد برگ بو
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه بمیزان لازم
مراحل
پیاز، هویج و کرفس را خرد کنید و برگ بو، سیر و ادویه ها را اضافه کنید حالا مخلوط بال و گردن و استخوان ها را در قابلمه ریخته تا حدی آب بریزید که هم سطح استخوانها شود و شعله را زیاد کنید تا بجوشد و بعد جوش آمدن کم کنید تا کم کم بپزند و عصاره خود را پس بدهند حالا در یک صافی ریخته و عصاره را که غلیظ شده جدا کنید.
نوش جان
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.