نوشته های برچسب خورده: آموزش

در یک کاسه ی بزرگ گوشت چرخ کرده بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین را با فلفل دلمه ای قرمز کباب شده، پنیر فتا، سیر، ارگانو، پودر پیاز و فلفل قرمز مخلوط کنید.
برای طعم دار نمودن برگر مقداری فلفل سیاه به این مواد بیافزاید سپس مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و از هر قسمت یک برگر بسازید.
برگرها را در تابه ای که با مقداری روغن اسپری شده است و بروی حرارت متوسط گرم شده سرخ کنید.
شما می توانید سینی گریل را اندکی چرب کنید و برگرها را گریل کنید.
هر طرف برگرها را 5 دقیقه بپزید طوریکه وسط آنها صورتی رنگ نباشد، اجازه دهید خوب سرخ شوند در نهایت برگرهای سرخ شده را داخل نان همبرگر گذاشته و با گوجه و خیار شور و کاهو تزئین کرده و سپس سرو کنید.

لوبیا چیتی را چند ساعت خیس میکنیم و لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ زده و آن را در کمی آب جوش خیس می کنیم ( البته یک ربع قبل از انداختن در خورشت ) سبزی خورشتی را با مقدار مناسبی روغن سرخ میکنیم.
حالا پیازهارو ریز کرده ( پیاز رو کمی بیشتر میریزم که به خورشت لعاب بهتری بده ) بعد تو روغن تفت می دیم تا سرخ بشه بعد گوشت تکه شده بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین رو اضافه کنید و با حرارت کم تفت بدید و ادویه ها رو هم اضافه کنید تا گوشت مزه دار بشه حالا سبزی سرخ شده رو اضافه کنید و دو سه تفت بدهید.
بعد لوبیا چیتی خیس خورده را اضافه می کنیم بهمراه مقدار مناسبی آب حالا اجازه بدهید آب به جوش بیاید و بعد شعله را کم کرده تا بمدت حدودا ۳ ساعت بپزد و قورمه سبزی جا بیفتد.
یک ساعت پایانی پخت لیمو عمانی هایی که از قبل سوراخ کرده و داخل آبجوش خیس کرده بودیم رو داخل خورش میندازیم تا حدود یک ساعت با خورش بپزه نمک را هم اواخر پخت اضافه میکنم میتونید برای خوش عطر شدن خورشت اواخر پخت یه قاشق شنبلیله خشک رو با کمی روغن یه دقیقه تفت بدهید و بهش اضافه کنید.