کوکوی بوقلمون

کوکوی بوقلمون

مواد لازم

  • 200 گرم گوشت بوقلمون
  • 2 عدد کدو سبز متوسط
  • 1 عدد پیاز
  • 150_100 گرم فلفل دلمه‌ای رنگی 
  • 3 حبه سیر
  • 250 گرم شوید خرد شده
  • 4 قاشق سوپخوری ماست سفت یا خامه ای  
  • 1/5 قاشق سوپخوری آرد
  • 6 _5 عدد تخم مرغ 
  • نمک، زردچوبه، فلفل بمیزان لازم

مراحل

بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین رو با آب و کمی زردچوبه و پیاز بگذارید تا بپزد وقتی که پخت اون رو ریش ریش کنید حال کدوها رو رنده کنید و فلفل دلمه‌ای های رنگی رو هم ریز خرد کنید سپس شوید رو هم خرد کرده و کنار بگذارید و پیاز و سیر رو خیلی ریز خرد کنید.
حالا بوقلمون ریش ریش شده رو توی یه کاسه بریزید کدو رنده شده، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای خرد شده و شوید رو هم اضافه کنید و همه رو با هم مخلوط کنید.
نمک، فلفل و زردچوبه رو همراه با آرد و ماست خامه ای اضافه کنید بعد تخم مرغها رو داخل مواد کوکو بشکنید و همه مواد رو کاملا با هم مخلوط کنید.
تابه را روی حرارت بگذارید روغن بریزید تا داغ شود و مایه کوکو رو داخل تابه بریزید و صاف کنید وقتی پخت برگردونید تا طرف دیگه هم برشته بشه بعد داخل یک ظرف برگردانده و برش بزنید.

نوش جان

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.
کباب تابه ای بوقلمون

کباب تابه ای بوقلمون

مواد لازم

  • 1 بسته سینه بوقلمون چرخ کرده
  • 1 عدد پیاز ریز
  •  2حبه سیر
  • نمک، زردچوبه، فلفل، دارچین، ادویه مرغ بمیزان لازم

مراحل

گوشت سینه بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین رو با دنبه و پیاز با چرخ گوشت چرخ کردم به این روش: ( ۲کیلو سینه بوقلمون + ۱۰۰گرم دنبه گوسفند + ۲تا پیاز ) و بعد بسته بندی کردم.
حالا یک بسته از سینه بوقلمون رو برداشتم بهش ۱عدد پیاز کوچیک و ۲حبه سیر رنده شده ادویه ها رو اضافه کردم و خوب ورز دادم یک ساعت گذاشتم یخچال تا استراحت کنه کف تابه رو چرب کردم گوشت رو از یخچال بیرون آوردم و کف تابه پهن کردم و گذاشتم رو حرارت و درب تابه رو بستم تا کمی خودش رو بگیره بعد برش زدم دوباره درب تابه رو بستم و گذاشتم با حرارت کم یک طرفش سرخ بشه بعد طرف بعدی رو گذاشتم سرخ بشه، اینم کباب تابه ای

نوش جان

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.
قیمه بوقلمون

قیمه بوقلمون

مواد لازم

  • 300 گرم گوشت سینه ی بوقلمون چرخ شده همراه یک تکه کوچک دنبه
  • 1 استکان لپه نخودی
  • 2 عدد پیاز
  • 2 عدد لیمو عمانی
  • 2 عدد سیب زمینی درشت
  • 2 قاشق رب گوجه
  • نصف استکان زعفران دمشده
  • نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز بمیزان لازم

مراحل

برای شروع پیازها رو خلالی و سرخ کنید و بعد سینه ی چرخ شده ی بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین رو داخل پیاز داغ مرتب هم بزنید اگه میخواین تکه گوشت درشت تر باشد کمتر تفت بدهید تا از هم باز نشود و وقتی کامل سرخ شد ادویه ها و لپه نخودی که از قبل خیس شده رو اضافه کنید و باز هم تفت بدهید و بعد رب گوجه و یکم تفت و ۳ لیوان آب جوش اضافه کرده و بذارید بپزد.
لیمو عمانی ها رو سوراخ کنید و یک ساعت داخل آبجوش استراحت بدهید ۴۵ دقیقه ی آخر لیمو ها رو بشورید و داخل خورشت بندازید و ۱۵ دقیقه ی آخر زعفران دمشده رو اضافه کنید تا خورش خوش عطر و طعم بشه و جا بیوفتد.

نوش جان

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.
چلو بوقلمون

چلو بوقلمون

مواد لازم

  • چندتکه بوقلمون
  • یک عدد پیاز بزرگ
  • زرشک و زعفران به میزان لازم
  • برنج
  • نمک، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، دارچین بمیزان لازم

مراحل

برای پختن چلو برنج رو آبکش میکنیم و میزاریم دم بکشه و برای پخت بوقلمون از قسمت ران بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین استفاده کردیم حال پیاز رو رنده می کنیم و با روغن تفت میدیم ادویه ها رو میریزیم و گوشت رو تفت میدیم و آب جوش میریزیم و ۳ ساعت میزاریم بپزه آخر پخت کمی زعفران میریزیم.
برای زرشک بهتره یه ساعتی تو آب ولرم بزاریم بمونه بعد آبکش میکنیم و با کره و کمی شکر تفت میدیم زعفران دم کرده و کمی برنج دم کشیده رو اضافه میکنیم.

نوش جان

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.
بریانی بوقلمون

بریانی بوقلمون

مواد لازم

  • 1 عدد کتف بوقلمون
  • یک مقدار گوشت بوقلمون از بالای کتف بوقلمون
  • 1 عدد پیاز بزرگ
  • 1 حبه سیر
  • 1 قاشق غذا خوری رب گوجه
  • چند دانه بادام هندی
  • مقداری زعفران دم کرده
  • زیره و تخم گشنیز پودر شده روی هم نصف قاشق  چای خوری
  •  پودرلیموعمانی، زنجبیل و دارچین هر کدام نصف قاشق چای خوری
  • سبزی معطر، نعنا، جعفری و گشنیز خرد شده روی هم 3 قاشق غذا خوری 
  • نمک، زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه، سماق بمیزان لازم

مراحل

نصف پیاز را ریز خرد کرده و همراه گوشت بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین را درون قابلمه و بروی حرارت گذاشته و تفت میدهیم تا به سرخی و تغییر رنگ برسد ادویجات را اضافه و تفت میدهیم وقتی گوشت سرخ شد سبزی و رب گوجه را به آن اضافه می کنیم و هم میزنیم حالا آب را به اندازه ای که تقریبا روی گوشت را بگیرد میریزیم وقتی آب جوش آمد حرارت را کم می کنیم تا با شعله ی خیلی کم گوشت بپزد.
برنج را درون آب جوش روی حرارت می جوشانیم آبکش می کنیم و بادام ها درون در روغن تفت میدهیم و به گوشت اضافه می کنیم.
از سیب زمینی برای ته دیگ استفاده میکنیم نصف برنج آبکش میریزیم حالا گوشت و محتویاتش میریزیم و نصف دیگر برنج و روی آن مقداری زعفران دم کرده دمکش میزاریم تا برنج دم بکشد.

نوش جان

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.
استاک

استاک

مواد لازم

  • 2 کیلو مخلوط بال و گردن و استخوان قفسه سینه مرغ
  • 2 عدد هویج بزرگ
  • 1 تا 2 ساقه کرفس
  • 3 عدد پیاز بزرگ
  • 4 حبه سیر
  • 1 یا 2 عدد چوب دارچین
  • 2 عدد برگ بو
  • نمک، زردچوبه، فلفل سیاه بمیزان لازم

مراحل

پیاز، هویج و کرفس را خرد کنید و برگ بو، سیر و ادویه ها را اضافه کنید حالا مخلوط بال و گردن و استخوان ها را در قابلمه ریخته تا حدی آب بریزید که هم سطح استخوانها شود و شعله را زیاد کنید تا بجوشد و بعد جوش آمدن کم کنید تا کم کم بپزند و عصاره خود را پس بدهند حالا در یک صافی ریخته و عصاره را که غلیظ شده جدا کنید.

نوش جان

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.
قورمه سبزی بوقلمون

قورمه سبزی بوقلمون

مواد لازم

  • 300 گرم سبزی خورشتی بخار پز شده
  • 300 گرم گوشت بوقلمون خرد شده
  • 2 عدد پیاز
  • 4 عدد لیمو عمانی
  • نصف لیوان لوبیا چیتی
  • 1 قاشق غذاخوری سرخالی شنبلیله خشک
  • عصاره قلم به دلخواه
  • نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه بمیزان لازم

مراحل

لوبیا چیتی را چند ساعت خیس میکنیم و لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ زده و آن را در کمی آب جوش خیس می کنیم ( البته یک ربع قبل از انداختن در خورشت ) سبزی خورشتی را با مقدار مناسبی روغن سرخ میکنیم.
حالا پیازهارو ریز کرده ( پیاز رو کمی بیشتر میریزم که به خورشت لعاب بهتری بده ) بعد تو روغن تفت می دیم تا سرخ بشه بعد گوشت تکه شده بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین رو اضافه کنید و با حرارت کم تفت بدید و ادویه ها رو هم اضافه کنید تا گوشت مزه دار بشه حالا سبزی سرخ شده رو اضافه کنید و دو سه تفت بدهید.
بعد لوبیا چیتی خیس خورده را اضافه می کنیم بهمراه مقدار مناسبی آب حالا اجازه بدهید آب به جوش بیاید و بعد شعله را کم کرده تا بمدت حدودا ۳ ساعت بپزد و قورمه سبزی جا بیفتد.
یک ساعت پایانی پخت لیمو عمانی هایی که از قبل سوراخ کرده و داخل آبجوش خیس کرده بودیم رو داخل خورش میندازیم تا حدود یک ساعت با خورش بپزه نمک را هم اواخر پخت اضافه میکنم میتونید برای خوش عطر شدن خورشت اواخر پخت یه قاشق شنبلیله خشک رو با کمی روغن یه دقیقه تفت بدهید و بهش اضافه کنید.

نوش جان

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.
آبگوشت بوقلمون

آبگوشت بوقلمون

مواد لازم

  • 2 تکه گوشت بوقلمون 
  • 1 عدد سیب زمینی
  • 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
  • 1 عدد پیاز
  • نصف پیمانه لپه
  • 2 عدد لیمو عمانی
  • 2 عدد گوجه فرنگی
  • نمک، زرد چوبه، فلفل بمیزان لازم

مراحل

ابتدا پیاز را تفت داده تا کمی طلائی شود و بعد بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین را به آن اضافه می کنیم تا مقداری سرخ شود سپس نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم.
گوجه ی رنده شده، رب گوجه فرنگی و لپه را به آن اضافه می کنیم سپس چند دقیقه آن را تفت می دهیم و به آن آب اضافه می کنیم تا روی آن را بپوشاند و در آن را می گذاریم تا بوقلمون ها پخته شود و جا بیافتد.

نوش جان

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

ران بوقلمون

ران بوقلمون

گوشت بوقلمون بسیار سالم و پرخاصیت است. مثلا اسیدآمینه تریپتوفان گوشت ران بوقلمون یک ماده مهم  ضروری موجود در این گوشت است که بدن قادر به تولید آن نیست و می‌توانید نیاز بدنتان به این ماده مهم را با مواد غذایی که میل می‌کنید برطرف کنید. تریپتوفان ماده‌ای در گوشت بوقلمون است که به ساخت سروتونین در بدن ما  کمک می‌کند. باید بگوییم که سروتونین برای رفع افسردگی، اضطراب و بی‌خوابی بسیار مفید است و به صورت طبیعی به شما آرامش و نشاط می‌دهد. بر اساس وزارت کشاورزی ایالات متحده( USDA)، مقدار 85گرم کباب گوشت سینه بوقلمون (بدون هیچ افزودنی) دارای 125 کالری، 2گرم چربی، 26گرم پروتئین می‌باشد. در حالی که، 85گرم کباب گوشت قرمز بوقلمون (بدون هیچ افزودنی) شامل 147کالری، 5گرم چربی و 24گرم پروتئین است.

جهت خرید و فروش ران بوقلمون با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

بال بوقلمون

بال بوقلمون

بال بوقلمون، عطر و طعم یک بوقلمون کامل و برشته‌شده را برایتان تداعی می‌کند. این ماده غذایی لذیذ، آبدار، گوشتی و مقرون‌به‌صرفه است. گوشت بال بوقلمون یک گوشت سفید محسوب می‌شود؛ اما باید بگوییم که کالری و چربی آن بیشتر از سینه بوقلمون است. در ۱۰۰ گرم آن حدود ۳۰ گرم پروتئین وجود دارد. مواد معدنی چون سلنیوم و همینطور انواع ویتامین‌ها از دیگر دلایل ارزش بالای این گوشت خوش‌طعم هستند.

جهت خرید و فروش بال بوقلمون با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.