نوشته های برچسب خورده: محصولات پروتئینی

براساس نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ماه ۱۴۰۲، وزن گوشت عرضه‌ شده انواع طیور کشتار شده در مجموع ۲۱۴.۴۶۲ تن گزارش شده که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است و گوشت مرغ با ۲۰۸.۳۴۸ تن، ۹۷.۱ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است و گوشت بوقلمون با ۱.۹۳۴ تن و سایر انواع طیور با ۴.۱۸۰ تن به‌ترتیب ۰٫۹ درصد و ۲ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌ دهنده افزایش ۱۰ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

مقدار عرضه گوشت طیور در بهمن ۱۴۰۲، نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ ۱۱ درصد برای بوقلمون ۳۷ درصد برای بلدرچین ۵۱ درصد افزایش برای شترمرغ ۳۴ درصد و برای سایر انواع طیور ۲۳ درصد افزایش کاهش داشته است.
نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۲، نسبت به ماه قبل (دی) در حدود ۱۲ درصد افزایش داشته است.

محدودیت‌های صادرات تخم مرغ برداشته شده است و هم اکنون صادرات تخم مرغ به روال قبل بازگشته است و آمار صادرات تخم مرغ به ۱۳۰ هزار تن رسیده که نسبت بمدت مشابه سال قبل ۱۲۰ تا ۱۳۰ درصد رشد داشته است.
با تلاش‌های صورت گرفته پیش‌بینی می‌شود اولین محموله تخم مرغ ایران ظرف ۲۰ روز آینده برای نخستین بار وارد روسیه شود.
همچنین تا پایان ماه رمضان قیمت تخم مرغ افزایشی نخواهد داشت اما با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، قیمت تمام شده هر کیلو تخم مرغ ۶۰ هزار تومان است که انتظار می‌رود بعد از عید فطر با قیمت‌های جدید، محصول عرضه شود و برآوردها حاکی از آن است که تولید تخم مرغ تا پایان سال با رشد ۱۰۰ هزارتنی به یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن برسد.

۲۳۰ رأس دام حداقل تعداد دامی است که در شرایط مطلوب باعث می‌شود دامداری اقتصادی شود که امروزه دامداران استان با تعداد دام‌های کمتر از آن کار می‌کنند که باید با تجمیع دام، ایجاد شرکت‌های تعاونی، دامداری را اقتصادی کنیم؛ پروانه بهره‌برداری‌هایی که برای تعداد دام‌های کمتر از آن صادر می‌شود توجیه اقتصادی ندارد.
شدت تغییرات اقلیم در یک دهه اخیر آن‌قدر زیاد بود که احتمال وقوع اتفاقات ناگوار طبیعی وجود دارد و افزایش دمای کره زمین و خطرات ناشی از آن، یک نمونه از این تغییرات سریع است.
تکیه بر تفکرات بومی و دانش منطقه‌ای از مهمترین راهکارهای جلوگیری از تخریب سرزمین و منابع طبیعی است همان گونه که پدران ما در گذشته در موارد مختلف مانند حفظ و نگهداری آب را اجرا و بحران کمبود آب را رفع می‌کردند.
بدلیل نیمه خشک بودن کشورمان، اجداد ما بسیار متفکرانه عمل کردند و امروز که به آن دستاوردها نگاه می‌کنیم اثرات مثبت آن را در همه زمینه‌ها می‌بینیم که شامل محاسبه گردش زمین، ساخت قنات‌ها و بهره برداری از معادن است.
زمان ورود، تعداد دام و زمان خروج دام در مراتع، نقش مهمی در حفظ و نگهداری آنها دارد اگر مراتع استان شرایط طرح‌های تلفیقی را دارد، اولویت این طرح‌ها را به دامدارانی داده می شود که تعداد دام کمتری دارند مانند کشت گیاهان دارویی، استفاده گردشگری و غیره…
استفاده از مراتع بستگی بشرایط جوی و بارندگی دارد و ممکن است بخاطر خشکسالی امکان بهره برداری سه ماهه از مراتع نباشد از مرتعداران انتظار میرود با توجه بشرایط مراتع زمان استفاده از آن را مدیریت کنند و شهرستان سوادکوه دارای ۴۴ هزار هکتار عرصه مرتعی، ۱۰ هزار هکتار مرتع مشجر و دو هزار بهره بردار از این مراتع است.

گوشت گوساله گرم و منجمد در نمایشگاه عرضه مستقیم کالاهای اساسی و در اکثر فروشگاه‌های زنجیره‌ای توزیع می شود.
گوشت گرم گوساله با قیمت مناسب توسط سازمان جهاد کشاورزی با همکاری استانداری و اتحادیه تعاون روستایی تامین در حال توزیع است و از سوی دیگر روزانه بین ۴ تا ۱۵ تن گوشت منجمد گوساله توزیع می‌شود که تاکنون بیش از ۲۰۰ تن عرضه صورت گرفته است.
قیمت هر کیلو گوشت منجمد برزیلی ۳۱۵ هزار تومان و هر کیلو گوشت گوساله گرم با تخفیف ویژه فروشگاهی حدودا ۴۱۵ هزار تومان عرضه می‌شود و در تأمین و توزیع گوشت گرم و منجمد محدودیتی نیست بنحوی که عرضه ادامه‌دار است.

مرغ گرم نیز علاوه بر واحدهای صنفی در نمایشگاه عرضه کالا با قیمت پایین‌تر از قیمت مصوب عرضه می‌شود و با همت مسوولان اقلام مورد نیاز مردم بدون محدودیت تأمین و توزیع شده است.

۱۵۰ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در بهمن‌ ماه شده است که در حال حاضر مرغ آن جوجه ریزی‌ها در اختیار مردم قرار می‌گیرد و با جوجه‌ریزی های صورت گرفته  این اولین سالی است طی چند سال اخیر که بازار پایان سال مرغ (اسفندماه) در آرامش است و هیچ مشکلی وجود ندارد.

قیمت مرغ با توجه به تصمیماتی که از قبل وجود داشته همچنان کیلویی ۷۸ تا ۸۰ هزار تومان است و فروش بالاتر از ۸۰ هزار تومان تخلف است.