مرغ زنده 34

رشد جوجه‌ریزی در مرغداری‌های بوشهر

رشد 58 درصدی جوجه‌ریزی در 218 واحد مرغداری استان بوشهر رخ داد در فروردین ماه امسال عملیات جوجه‌ریزی در مرغداری‌های این استان بمیزان یک‌میلیون و 740 هزار قطعه جوجه انجام شد که محصولات آنها وارد بازار شد.
همچنین در اردیبهشت ماه سال جاری 2.1 میلیون قطعه جوجه‌ریزی داشته‌اند که نسبت بمدت مشابه سال قبل 47 درصد افزایش یافته است و ظرفیت واحدهای فعال مرغداری استان 6 میلیون و 141 هزار قطعه می باشد.
با افزایش تولید گوشت مرغ قیمت این محصول در استان بوشهر کاهشی شده است و جوجه‌ریزی در واحدهای مرغداری و تولید گوشت مرغ در استان رو به افزایش است و هیچ نگرانی در تولید این محصول در این استان وجود ندارد و افزون بر 39 هزار تن گوشت مرغ تا پایان امسال از طریق واحدهای مرغداری این استان وارد بازار می شود.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید 
مرغ 26

افزایش خرید مرغ مازاد مرغداران

شرکت پشتیبانی امور دام و مدیران استانی بدون محدودیت بخرید مازاد مرغ در استان ها مشغول هستند و خرید مرغ نسبت به یک ماه گذشته ۲۷ درصد افزایش یافته است و شرکت به رکورد خرید روزانه ۱۰۰۰ تن مرغ رسیده است.
شرکت پشتیبانی امور دام کشور با اعطای نهاده مدت دار و عرضه بیش از یک میلیون تن نهاده با ارز ترجیحی و بهره گیری از مکانیزم استمهال، خدمتی به جامعه مرغداران کرده به گونه ای که عمده انبارهای مرغداران و زنجیره‌ها پر از نهاده می باشد از اینرو صنعت مرغداری وارد یک کلاس جهانی جدید شده و زمان آن رسیده که مرغداران عزیز کشور با بهره وری و کارایی بالاتری تولید کنند.
در ماه مبارک رمضان حدود ۱۷ هزار تن مازاد مرغ از استان‌ها خریداری شد که طی سه شب متوالی اخیر متوسط وزن مرغ ها در کشتارگاه ها بالای ۲ کیلو و ۹۰۰ گرم شده است بنابراین دیرکشتاری اتفاق افتاده چنانکه تا ۵۹ روزگی مرغ را نگه می دارند و پیامد این روش از سوی مرغداران افزایش ذخایر گوشت سفید در کشور است.
شرکت پشتیبانی امور دام امسال واردات گوشت مرغ را از دو ماه قبل در فراخوان و مناقصه های بین المللی متوقف کرده و با افتخار تکمیل و کهنه و نو شدن ذخایر استراتژیک مرغ کشور با تولید داخل صورت می‌گیرد.
همچنین صنعت مرغداری نیاز به منابع مالی جدید، سرمایه درگردش مکفی و بیمه قیمت محصولات اش را دارد و حتما باید کریدورهای صادراتی فعال شود و صادرکنندگان مرغ باید مشوق های صادراتی و بسته های حمایتی دریافت کنند.
از این رو صادرات موفق مرغ وابسته به زیرساخت های مناسب صادراتی و ظرفیت های کشتارگاهی استاندارد است که در حال حاضر نیاز به تقویت کمی تعداد کشتارگاه ها و ارتقای کیفیت مدیریت صادرات مرغ در کشور را داریم.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید 

افزایش عرضه گوشت مرغ در شهریور نسبت به مرداد

دی ماه ۱۴۰۱ بود که برای مدیریت بهینه بازار گوشت مرغ سیاست قیمت تضمینی مرغ جایگزین خرید تضمینی آن شد که در راستای تنظیم بازار و جلوگیری از افزایش بی‌رویه نرخ این محصول پروتئینی قیمت آن از سوی نهادهای متولی تعیین و ابلاغ می‌شد و امسال مصوب شد هر کیلو گوشت مرغ گرم ۷۳ هزار تومان باشد که در حال حاضر ۷۸ هزار تومان است و اما در برخی فروشگاه‌های مناطق جنوبی تهران این قیمت از نرخ مصوب پایین‌تر بود و هر کیلو گوشت گرم مرغ به مبلغ ۶۵ هزار تومان عرضه می‌شود و بطور قطع کاهش عرضه یکی از عواملی است که قیمت محصولات را تحت تأثیر قرار داده و نرخ کالاها با افزایش عرضه کاهش پیدا کرده و با پیشی گرفتن بازار تقاضا نرخ‌ها صعودی می‌شود.
بر اساس گزارش مرکز آمار ایران مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌دهنده افزایش ۳۵ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور دارد اما مقدار عرضه گوشت طیور در شهریور ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۱ برای مرغ ۳۵ درصد کاهش و نسبت به ماه قبل (مرداد) ۸ درصد افزایش را نشان می‌دهد.
وزن گوشت عرضه‌شده انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۲ در مجموع ۲۰۰ هزار و ۷۶۸ تن بوده که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور به ثبت رسیده است و گوشت مرغ با ۱۹۷ هزار و ۸۵۵ تن ۹۸.۶ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده است همچنین گوشت بوقلمون با یک میلیون و ۲۴۸ تن و سایر انواع طیور با یک میلیون و ۶۶۵ تن به‌ترتیب ۰.۶ و ۰.۸ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند که مقدار عرضه گوشت طیور در شهریور ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ ۳۵ درصد، برای بلدرچین ۳۵ درصد، برای سایر انواع طیور ٩١ درصد افزایش و برای بوقلمون ۱۶ درصد و شترمرغ ۶۰ درصد کاهش داشته است.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید

پیشنهاد رفع محدودیت مرغدارانی که مرغ خود را کشتار نکردند

به گزارش خبرگزاری تسنیم:
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان آذربایجان غربی با ارسال نامه به دماوندی نژاد معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی پیشنهاد داد محدودیت مرغدارانی که کمتر از 90 درصد تولید دوره قبل خود را به کشتارگاه ها عرضه نکردند، رفع گردد که بنابراین گزارش در هفته های اخیر مرغ در بازار با قیمت های بالایی به فروش می رسد بطوری که شاهد فروش هر کیلوگرم مرغ بالاتر از 100 هزار تومان هم هستیم.
تذکر 2 نماینده که قیمت مرغ به بیش از 100 هزار تومان رسیده است و مرغ در میادین میوه و تره بار که باید به قیمت مصوب بفروش برسد یافت نمی شود اما قطعه بندی مرغ با قیمت های بالا و خارج از نرخ مصوب بفروش می رسد و آخرین قیمت مصوب اعلام شده برای هر کیلوگرم مرغ 73 هزار تومان است.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید

ران مرغ

ران مرغ

سینه مرغ نسبت به ران مرغ سفت و خشک تر است یعنی از چربی های اشباع شده کمتری برخوردار است بنابراین کم کالری تر میباشد. گوشت ران برای کسانی که میبایست کالری بیشتری از غذا دریافت نمایند، مانند ورزشکاران و کسانی که نیاز به افزایش وزن و افزایش حجم ماهیچه دارند مناسب میباشد. زمانی که شما به یک تعادل در میزان دریافت کالری دست یافتید بهتر است، ترکیبی از این دو را مصرف نمایید. افرادی که اسید اوریک بالایی دارند بهتر است از گوشت مرغ استفاده کنند. یک مقدار مشخص از ران به اندازه همان مقدار مشخص از سینه، میزان کالری، چربی و کربوهیدرات بیشتری دارد و به همین دلیل کمی نرم تر لذیذ و خوشمزه تر از گوشت قسمت های دیگر است.

جهت خرید و فروش ران مرغ با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

کتف مرغ

کتف مرغ

طبع قسمت کتف و بال مرغ گرمتر از دیگر نقاط بدن مرغ است. دلیل این امر حرکت بیشتر کتف و بال مرغ می باشد. خوردن کتف مرغ حتما باید با مصلح انجام گیرد. از مصلحات مرغ ادویه جات گرم همچون آویشن، زعفران، زنجبیل، سیر، ترخون و مرزه است که در زمان پخت باید به کتف اضافه شود. خوردن کتف مرغ و برنج بهتر است با این مصلحات انجام شود تا سردی مرغ و برنج را کاهش دهد.

جهت خرید و فروش کتف مرغ با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

بال مرغ

بال مرغ

اگر از سینه تا نوک بال مرغ را در نظر بگیرید، دارای سه قسمت است که قسمت وسطی آن را بال مرغ می گویند. این قسمت به همراه پوست آن مورد استفاده قرار می گیرد و چربی و گوشت با طعم خوبی دارد. این قسمت برای تهیه کباب و سوخاری کردن استفاده می شود.
بال مرغ که برای کباب مورد استفاده قرار می گیرد، باید کیفیت بالایی داشته باشد و علاوه بر این دارای سایز بزرگ باشد تا گوشت بیشتری داشته باشد. بال مرغ ساده دارای رنگی سفید است و پوست ضخیمی دارد. چربی بال در قسمت پوست آن نهفته است و در زمان کبابی و پختن، این چربی به داخل بافت های گوشت آن وارد شده و طعم بسیار خوبی به آن می دهد.

جهت خرید و فروش بال مرغ با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

سبد خرید