نوشته های برچسب خورده: اهمیت گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون سرشار از سلنیوم است.
سلنیوم یک آنتی اکسیدان و ماده معدنی بسیار ضروری و کمیاب است که نقش ساختاری و آنزیمی در بدن را برعهده دارد.
سلنیوم موجود در گوشت بوقلمون ضد تمامی سرطان ها بخصوص سرطان پروستات و سینه می باشد.
سلنیوم تنظیم متابولیسم را برعهده دارد و برای از بین بردن سلولهای غیر نرمال مؤثر است.
طبق نظر متخصصان تغذیه اگر گوشت ران بوقلمون و سینه بوقلمون را با قارچ و گوجه فرنگی میل نمائید خاصیت ضد سرطانی آن افزایش می یابد.

گوشت بوقلمون غذایی سالم و خوشمزه است و از غذاهای حاوی آهن بشمار می رود.
هر 100 گرم از گوشت بوقلمون تیره دارای 1.4 میلی گرم آهن و گوشت بوقلمون سفید 0.7 میلی گرم آهن می باشد.
بدلیل وجود هموگلوبین زیاد در ران بوقلمون مصرف آن برای افرادی که کمبود آهن دارند بسیار مفید است و توصیه اکید می شود.
فقط با یک تماس قیمت ران بوقلمون را از کارشناسان سابین پروتئین استعلام بفرمایید.

در گوشت بوقلمون مقدار زیادی امگا 3 وجود دارد که باعث باز شدن مجاری عروق بدن و پایین آورنده کلسترول می شود.
مصرف گوشت بوقلمون از مزمن شدن بسیاری از بیماریها جلوگیری می کند.
اسید چرب امگا 3 برای تنظیم سوخت و ساز لیپیدها و فعالیتهای بدن انسان ضروری هستند ولی در بدن انسان ساخته نمی شود در نتیجه با مصرف گوشت بوقلمون امگا 3 بدن خود را تأمین کنید.
با رعایت اصلاح سبک غذا خوردن بدن خود و خانواده تان را سلامت نگه دارید.

پتاسیم از مواد معدنی مهم و ضروری برای بدن انسان است که تک تک سلولهای بدن برای عملکرد درست بوجود پتاسیم نیازمند هستند.
پتاسیم موجود در 100 گرم گوشت بوقلمون 935 میلی گرم است که بیشترین پتاسیم در تمام گوشتها، بوقلمون می باشد.
پتاسیم ضد سرطان بوده و برای جلوگیری از سرطان سینه در خانم ها بسیارمؤثر است و همچنین در ساختمان قلب و ماهیچه ها و خون نقش مهمی دارد.
از علائم کمبود پتاسیم (هیپوکالمی) می توان به؛ پا درد، اسپاسم ماهیچه، تنگ شدن سرخرگ، مشکلات وریدی، اعصاب پا، تورم مفاصل و … اشاره کرد.
سینه بوقلمون بیشترین میزان پتاسیم را دارد.
طبق نظر متخصصان تغذیه کمبود پتاسیم بدن خود را با مصرف گوشت بوقلمون جبران کنید.

طبق آزمایشات انجام شده فسفر موجود در گوشت بوقلمون چهار برابر میگو که یک غذای دریایی است می باشد.
همچنین بهتر است بدانید که 80 درصد عامل تشکیل کلسیم در استخوانهای بدن فسفر می باشد.
میزان فسفر در 100 گرم گوشت بوقلمون 238 میلی گرم است.
بنابراین یکی از منابع عالی فسفر برای بدن گوشت بوقلمون می باشد.

خواص گوشت بوقلمون برای سلامت اعضای بدن بسیار زیاد است و مصرف گوشت بوقلمون موجب جلوگیری از ابتلا به برخی بیماری ها می شود.
بوقلمون سرشار از مواد مغذی همچون ویتامین ( AوB )، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سلنیوم، سدیم، روی، پروتئین، اسید آمینه و … است.
پیرو این خواص در سایت (( سابین پروتئین )) اشاره به موارد ذکر شده صورت می گیرد.

سرانه مصرف گوشت بوقلمون در مقایسه با مصرف گوشت مرغ در کشور پایین است.
در سالهای اخیر سرانه مصرف گوشت مرغ در کشور چیزی در حدود 20 کیلوگرم و همچنین سرانه مصرف گوشت قرمز در کشور 12 کیلوگرم برآورد شده است.
گوشت طیور در داخل کشور بیشتر مصرف می شود و طبق گزارش بانک مرکزی هر خانوار ایرانی حدود 145 کیلوگرم گوشت سفید مصرف می کند که از بین انواع گوشت سفید در کشور گوشت مرغ بیشترین فراوانی تولید و مصرف را داراست.
این در حالی است که سازمان فائوFAO، متوسط مصرف گوشت سفید در جهان را 41.4 کیلوگرم اعلام کرده است و روند مصرف گوشت سفید در جهان سیر صعودی دارد و انتظار می رود که در سال 2030 به حدود 45.3 کیلوگرم برسد و مردم اتحادیه اروپا مصرفی یازده برابری را نسبت به ایرانیان دارند.
در بازارهای جهانی سرانه مصرف اتحادیه اروپا حدود 3 کیلوگرم و ایالات متحده حدود 7 کیلوگرم است.

گوشت بوقلمون یکی از پرطرفدارترین گوشت های خوراکی در دنیاست که منبع غنی از ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را دارا می باشد و بسیار لذیذ و خوش طعم است.
مصرف گوشت بوقلمون توسط کارشناسان و متخصصان تغذیه توصیه شده است؛ زیرا بسیار سالم تر از گوشت قرمز است و همچنین می تواند جایگزین بسیار مناسبی برای گوشت گاو باشد.
گوشت بوقلمون دارای طبعی گرم و تر و سرشار از پروتئین بوده که نقش مهمی را در رشد و ترمیم بافت های آسیب دیده ی بدن دارد.
گوشت قسمت های فعال بدن بوقلمون مانند ماهیچه های ساق پا به رنگ قرمز و گوشت سینه ی آن به رنگ سفید می باشد که هر کدام از آنها ارزش غذایی متفاوتی دارد.
گوشت بوقلمون بخاطر خواص بی نظیر خود در طب سنتی هم طرفداران بسیاری را دارد.
لازم بذکر است که گوشت بوقلمون برای تمامی افراد در هر سنی قابل استفاده می باشد.