قیمه بوقلمون

برای شروع پیازها رو خلالی و سرخ کنید و بعد سینه ی چرخ شده ی بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین رو داخل پیاز داغ مرتب هم بزنید اگه میخواین تکه گوشت درشت تر باشد کمتر تفت بدهید تا از هم باز نشود و وقتی کامل سرخ شد ادویه ها و لپه نخودی که از قبل خیس شده رو اضافه کنید و باز هم تفت بدهید و بعد رب گوجه و یکم تفت و ۳ لیوان آب جوش اضافه کرده و بذارید بپزد.
لیمو عمانی ها رو سوراخ کنید و یک ساعت داخل آبجوش استراحت بدهید ۴۵ دقیقه ی آخر لیمو ها رو بشورید و داخل خورشت بندازید و ۱۵ دقیقه ی آخر زعفران دمشده رو اضافه کنید تا خورش خوش عطر و طعم بشه و جا بیوفتد.