قورمه سبزی بوقلمون

قورمه سبزی بوقلمون

مواد لازم

  • 300 گرم سبزی خورشتی بخار پز شده
  • 300 گرم گوشت بوقلمون خرد شده
  • 2 عدد پیاز
  • 4 عدد لیمو عمانی
  • نصف لیوان لوبیا چیتی
  • 1 قاشق غذاخوری سرخالی شنبلیله خشک
  • عصاره قلم به دلخواه
  • نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه به میزان لازم

مراحل

لوبیا چیتی را چند ساعت خیس میکنیم، لیمو عمانی ها را با چنگال یک سوراخ زده و در کمی آب جوش خیس میکنیم (البته یک ربع قبل از انداختن در خورشت) سبزی خورشتی را با مقدار مناسبی روغن سرخ میکنیم.

حالاپیاز هارو ریز کرده (پیاز رو کمی بیشتر میریزم که به خورشت لعاب بهتری بده) بعد تو روغن تفت می دیم تا سرخ بشه، بعد گوشت تکه شده بوقلمون خریداری شده از سابین پروتئین رو اضافه کنید و با حرارت کم تفت بدید و ادویه ها رو هم اضافه کنید تا گوشت مزه دار بشه حالا سبزی سرخ شده رو اضافه کنید و دو سه تفت بدهید.

بعد لوبیا چیتی خیس خورده را اضافه می کنیم به همراه مقدار مناسبی آب حالا اجازه بدهید آب به جوش بیاید و بعد شعله را کم کرده تا به مدت حدودا ۳ ساعت بپزد و قورمه سبزی جا بیفتد.

یک ساعت پایانی پخت لیمو عمانی هایی که از قبل سوراخ کرده وداخل آبجوش خیس کرده بودیم رو داخل خورش میندازیم تا حدود یک ساعت با خورش بپزه نمک را هم اواخر پخت اضافه میکنم میتونید برای خوش عطر شدن خورشت اواخر پخت یه قاشق شنبلیله خشک رو با کمی روغن یه دقیقه تفت بدهید و  بهش اضافه کنید.

نوش جان

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *