نوشته های برچسب خورده: چربی

گوشت بوقلمون تنها گوشتی است که چربی کمی دارد و بیشترین مقدارش در پوست و بخش زیر پوست آن قرار دارد.
چربی نقش مهمی در طعم و طراوت گوشت ایفا می کند و چربی گوشت بوقلمون از نوع غیر اشباع و مفید است و تنها یک سوم آن چربی اشباع می باشد.
مقدار چربی گوشت بوقلمون به تغذیه خود بوقلمون بستگی دارد و هر 100 گرم گوشت بوقلمون تنها یک گرم چربی دارد.
گوشت تیره رنگ بوقلمون چربی بیشتری نسبت به گوشت سفید بوقلمون دارد.
بنابراین طبق نظر پزشکان افراد مبتلا به چربی خون بالا بهتر است از گوشت سفید (سینه بوقلمون) شرکت سابین پروتئین استفاده کنند.