نوشته های برچسب خورده: ساماندهی کشتارگاه

کشتارغیر قانونی و غیر بهداشتی دام و طیور شهرستان بویراحمد  موجب بروز و شیوع انواع بیماریهای مشترک بین انسان و دام می شود.

با قصابان مناطق بلهزار، مادوان و مهریان این شهرستان در خصوص رعایت مسائل بهداشتی و انتقال کشتار دام‌های خود به کشتارگاه صنعتی دام یاسوج، به عنوان یکی از چهار کشتارگاه صنعتی مطرح کشور، جلسه برگزار و در این راستا، مسائل بهداشتی بررسی شد.

 

چندین سال است که شهرستان بویراحمد دارای مدرن ترین کشتارگاه صنعتی دام است اما مدتی است که شاهد فعالیت عاملان کشتار و عرضه غیرمجاز و غیرقانونی دام در سطح این منطقه هستیم و به رغم وجود آگاهی بخشی به جامعه از طریق صدا و سیما، رسانه‌های محلی و فضای مجازی، متأسفانه همچنان کشتار غیرمجاز دام در این مناطق ادامه دارد که برای جلوگیری از گسترش این مراکز، کشتارهای منطقه در کشتارگاه تحت نظارت‌های بهداشتی بازرسین شبکه و نظارت‌های شرعی ناظر شرعی انجام و بعد از طی مراحل پیش سرد با ماشین‌های یخچال دار کشتارگاه در محل مراکز عرضه تحویل می‌شود و تعهد محضری در این رابطه از تمامی عرضه کنندگان دریافت می گردد.

مصرف لاشه‌های حاصل از کشتارهای غیر مجاز که با عناوین گوشت گرم یا گوشت تازه توسط عرضه کنندگان تبلیغ می‌شود، دارای تبعات وخیم بهداشتی بوده و می‌توانند عامل انتقال بیماری‌های وخیم و کشنده ای مانند تب کریمه کنگو، تب مالت، کیست هیداتید، جنون گاوی و دیگر عوامل بیماری زای خطرناک باشند که بدون نظارت‌های لازم بهداشتی و شرعی و بدون طی مراحل پیش سرد، می‌تواند زندگی مصرف کنندگان را به خطر بیاندازد.

نوسان قیمت مرغ از دیگر اقلام پروتئینی بیشتر بوده و هر روز یک قیمت است، مشاهدات میدانی نشان می دهد در حال حاضر آخرین قیمت هر کیلوگرم مرغ در بازار حدود قیمت مصوب یعنی ۶۰ هزار تومان است، این کالا که دولت برای آن قیمت تعیین کرده تا مدت‌ها بعد از اعلام این نرخ، زیر قیمت مصوب در بازار به فروش می‌رسید و کاهش تقاضا اجازه رشد قیمت را به آن نمی‌داد، در نتیجه تولیدکنندگان با اتخاذ سیاست کاهش جوجه‌ریزی تلاش کردند از افت بیشتر قیمت در بازار جلوگیری کنند که در خرداد ماه در میادین میوه وتره‌بار نیز هر روز قیمت جدیدی برای مرغ اعلام می‌شد.

در روزهای اخیر هر کارتن تخم مرغ دست‌کم ۷۰ هزار تومان است که افزایش قیمت داشته در حالی که سال گذشته قیمت‌۵۰ تا ۶۰ هزار تومانی این کالا با توجه به قدرت خرید خانوارها، بسیاری از مصرف‌کنندگان را با چالش مواجه کرده بود و اما امروز در شرایطی که بدنبال هدفمندسازی یارانه‌ها دیگر اقلام اساسی نیز با تغییر قیمت مواجه شده‌اند که تخم مرغ ۱۱۰ و ۱۱۶ هزار تومانی فشار مضاعفی بر اقشار ضعیف خواهد بود.

 

گوشت قرمز هم در ماه‌های اخیر نوسان قیمت زیادی داشته، هرچند جهت حرکت پیکان قیمت این کالا در مقطعی رو به پایین بوده اما همچنان قیمت‌های بازار با قدرت خرید بخش زیادی از مصرف‌کنندگان متناسب نیست، در حالیکه شرایط گوشت نیز از جهت تولید مازاد بر نیاز همانند تخم مرغ است اما مصرف‌کنندگان از این تولید بیش از تقاضا سودی نمی‌برند.