تخم شترمرغ
کاربرد اصلی تخم شترمرغ در جوجه کشی شترمرغ ، جهت تولید جوجه شترمرغ می باشد. ولی تخم های بدون نطفه مصرف غذایی داشته و به صورت نیمرو و هم در انواع شیرینی ها و کیک ها مورد استفاده قرار می گیرد. ارزش غذایی تخم شترمرغ از نظر مقدار کلسترول و چربی های اشباع، به مراتب بیشتر از تخم مرغ است که نشانگر ارزش غذایی بهتر آن می باشد.