گوشت 10

پر شدن انبارهای گوشت 3 برابر نیاز کشور

در سالهای 1400 و 1401 سالانه بیش از 17.5 میلیون راس دام یعنی دو برابر رقم استاندارد روانه کشتارگاه‌ها شد که اثرات آن در سال 1402 بصورت کاهش عرضه و افزایش قیمت دیده شد و حدود 70 درصد تامین نهاده دامی وابسته به واردات است که خشکسالی های دو سال اخیر فشار کمبود نهاده بر دامداران را بیشتر کرده بود که در سال جاری بهبود پیدا کرده و بیش از یک میلیون تن نهاده در سامانه بازارگاه آماده عرضه کمتر از نرخ مصوب می باشد.
مجموع کالاهای اساسی مورد نیاز شب عید و ماه مبارک رمضان تامین شده و نگرانی وجود ندارد همچنین انبارها پر از گوشت است و مقدار گوشت قرمز بیش از 3 برابر نیاز کشور میباشد.
روزانه 200 تا 300 تن گوشت گوسفندی و گوساله تا پایان ماه رمضان وارد می شود و نیاز کشور به واردات سالانه حدود 100 هزار تن می باشد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید 
دام 5

افزایش ضریب نفوذ دانش در دامپروری‌ها

یکی از وظایف موسسه تحقیقات علوم دامی مدیریت دانش و انتقال آن در سطح بهره‌برداران، شرکت‌های فعال و دامداران است که ارتباط بسیار خوبی بین سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی و به‌تبع آن موسسه تحقیقات علوم دامی کشور با بخش اجرایی وجود دارد.
در کنار موسسه تحقیقات علوم دامی، محققان معین و مروجان ارشد در سطح کشور و رو در رو اطلاعات را در اختیار کشاورزان و دامداران در سطوح مختلف قرار می‌دهند، وظیفه موسسه آموزش و ترویج نیز انتقال دانش تولید شده در موسسه‌ها در قالب کاروان‌های ترویجی به عرصه است.
این کاروان‌ها مشتمل بر تعدادی از محققان موسسه علوم دامی در رشته‌های مختلف است که استان به استان دانش را در اختیار کشاورزان و بهره‌برداران قرار می‌دهند.
همچنین اقدام دیگر این موسسه، انتقال‌ یافته‌ها در قالب مزارع آزمایشی و الگویی است بطوری که بعضی استان‌ها، دامداری‌ها و مرغداری‌ها بصورت آزمایشی بعنوان الگو انتخاب شده‌اند و تمام یافته‌های تحقیقاتی محققان در زمینه‌های مرتبط در این مزارع بصورت عملی اجرا می‌شوند و این موسسه مطالعاتی نیز تحت عنوان اثربخشی پروژه‌های تحقیقاتی انجام داده است که بر اساس آن میزان اثربخشی طرح‌های تحقیقاتی در تولید که به نتیجه رسیده‌اند مورد بررسی قرار می‌گیرد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید 
دام 3

کاهش یافتن کشتار دام

بنابر اعلام مرکز آمار جمعیت دام دی ماه نسبت به آذر ۴ درصد کاهش یافته است.
قیمت کنونی هر کیلو دام زنده ۲۳۰ تا ۲۵۰ هزار تومان است و هر کیلو لاشه درب کشتارگاه با نرخ ۵۶۰ تا ۵۷۰ هزار تومان عرضه می شود و وضعیت عرضه گوشت قرمز نسبت به تقاضا مناسب است و کمبودی برای سرانه مصرف فعلی نداریم و بر اساس گزارش مرکز آمار جمعیت دام سبک کشور با احتساب زایش های پاییز به ۶۲ میلیون رسیده است و اما در خصوص زایش های زمستان هم نمی توان برآورد دقیقی اعلام نمود.
کشتار جمعیت دام دی ماه نسبت به ماه قبل ۹ درصد و نسبت به دی ماه سال قبل ۱۸ درصد کاهش یافته است که نشان می‌دهد تولید وضعیت مناسبی ندارد.
واردات دام و گوشت قرمز بعنوان یکی از سیاست های قیمت دستوری نتیجه بخش نبوده است، از این رو دولت برنامه ریزی خود در خصوص حذف ارز ترجیحی که همان توزیع کالاهای اساسی از طریق کالابرگ الکترونیک است را باید اجرا کند که اجرای مکانیزم کالابرگ الکترونیک برای دولت و مصرف کننده مقرون بصرفه است و از طرفی چرخ تولید نیز به حرکت در می آید که این موضوع منجر به کاهش تورم می شود.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید 
جوجه 22

افزایش جوجه‌ریزی در اسفند ماه

در سال‌های گذشته جوجه‌ریزی از ۲۰ بهمن تا پایان اسفند کاهش می‌یافت که این یعنی توقف تولید، اما در دوره فعلی برنامه تولید بنحوی است که تولید در دوره یاد شده حتی بیش از سایر ماه‌های سال خواهد بود.
تولید باید همواره رو به بالا و صادرات‌ محور باشد و بعد از تامین نیاز داخل و ذخایر، مازاد آن راهی بازارهای منطقه‌ای و بین‌المللی شود چون ۱۵ کشور همسایه نیازمند محصولات کشاورزی ایران هستند و می‌توان با صادرات محصولات کشاورزی برای اقتصاد کشور ارزآوری کرد.
توسعه صنایع غذایی حلقه تکمیل زنجیره ارزش کشاورزی می باشد که با فراوری محصولات ارزش‌ افزوده در پی دارد که ضمن جلوگیری از ضایعات و اتلاف محصول، امکان صادرات را نیز فراهم می‌کند.
حمایت علمی و فنی از کشاورز، کاهش هزینه تولید و کشاورزی بهره‌ور را بهمراه دارد و ضروری است از ظرفیت علمی و شرکت‌های دانش‌بنیان برای بهره‌ور کردن تولید و بدنبال آن سرمایه‌گذاری در اقتصاد کشاورزی استفاده شود و مراکز خدمات کشاورزی نقطه شروع برای ورود مطالعات و تحقیقات بداخل مزارع و واحدهای تولیدی می باشند.
برای رشد تولید، خودکفایی و پایداری در خودکفایی، ‌باید گشایشی در فضای کسب و کار ایجاد شود و کسی برای دریافت مجوز فعالیت معطل نماند که برای این کار اختیارات به استان‌ها تفویض می‌شود و واحدهای شهرستانی مشکلات را بصورت مستقل و در زمان کوتاه رفع می‌کنند.
همچنین سیاست‌های بازرگانی در واردات و صادرات براساس حمایت از تولید داخل باشد و محدودیت سرمایه‌گذاری برداشته شده و موانع رشد تولید از پیش پای سرمایه‌گذاران و تولیدکنندگان برچیده شود.
همچنین برای تسریع در رفع کمبودهای احتمالی و ایجاد شرایط مناسب تا شروع ماه مبارک رمضان، ستادهای استانی و ستاد وزارت تشکیل می‌شود و رییس سازمان جهاد کشاورزی استان‌ها با کمک استانداران و ادارات صمت نسبت به تشکیل ستاد اقدام می‌کنند و شهرستان‌ها هم به این منظور با ایجاد کمیته بصورت مستمر و روزانه تامین و توزیع بازار را رصد خواهند کرد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید 
گوشت 17

همکاری شرکت‌های بخش خصوصی در عرضه گوشت

توزیع گوشت قرمز سبک و سنگین وارداتی شرکت‌های بخش خصوصی از سوی وزارت جهاد کشاورزی به انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی کشور واگذار می‌شود.
با توجه به نزدیکی ماه مبارک رمضان، ایام پایانی سال و لزوم کنترل و تنظیم بازار و بمنظور تسهیلگری در عرضه گوشت قرمز سبک و سنگین وارداتی توسط شرکت‌های بخش خصوصی، پیرو هماهنگی انجام شده با انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی مقرر شد از ۲۸ بهمن‌ماه سال ۱۴۰۲ هرگونه مجوز جابه‌جایی، خروج از مبادی و سردخانه‌های کشور و توزیع با رعایت نرخ‌های مصوب اعلامی وزارت جهاد کشاورزی بر عهده انجمن مذکور خواهد بود و این انجمن موظف است بصورت روزانه گزارش توزیع را به شرکت پشتیبانی امور دام کشور و اداره کل بازرسی کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی ارائه کند.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید 
گوشت 13

گوشت قرمز وارد شده در مقایسه با سنوات گذشته کم است

برای کنترل بازار گوشت مرغ و گوشت قرمز باید در اقدامات کوتاه مدت میزان تولید گوشت سفید را افزایش دهیم زیرا با اقدامات کوتاه مدت می‌توانیم در این زمینه نتیجه مطلوبی را دریافت کنیم و برای اولین بار در آذرماه بیش از ۱۴۴ میلیون قطعه جوجه ریزی انجام شده و پیش بینی می شود برای دی، بهمن و اسفند به ۱۵۰ میلیون قطعه برسد تا میزان تولید گوشت سفید افزایش پیدا کند تا بخشی از نیاز مردم به پروتئین از این طریق تامین شود و مازاد تولید گوشت مرغ می‌تواند بر روی کاهش قیمت گوشت قرمز اثر گذار باشد و در برنامه کوتاه مدت واردات گوشت قرمز که از قبل نیز برنامه ریزی شده بود در وزارت جهاد کشاورزی درحال انجام است اما اطلاع دقیقی از میزان نداریم زیرا به معاونت بازرگانی ارتباط دارد اما بر اساس گزارش‌ها حدود ۷۵ هزار تن گوشت قرمز وارد کشور شده که در مقایسه با سنوات گذشته کم است در ۴۰ سال اخیر بصورت متوسط سالانه بیش از ۱۰۰ هزار تن واردات گوشت داشته‌ایم که برای بخش صنعت و مراکز پر مصرف استفاده می‌شده تا در بازار گوشت گرم حضور پیدا نکند و خانوار بتواند نیاز خود را از بازار گوشت گرم تامین کند و این سیاست که باید گوشت منجمد را برای بخش صنعت وارد کشور کنیم در وزارت جهاد کشاورزی پیگیری می‌شود و از قبل نیز وجود داشته است و می‌تواند به تنظیم بازار کمک کند.
همچنین تلاش برای به ثبات رساندن بازار شب عید می‌شود و امیدواریم موفق شویم و اگر سرمایه در گردش کافی را برای واحدهای پرواربندی داخل کشور تامین کنیم هرچند این مسئله در دست اقدام است و اخیرا بانک مرکزی قول داده خط اعتباری در زمینه تامین سرمایه در گردش واحدهای تولید گوشت قرمز را دراختیار بگذارد تا بتوانیم از واحدهای پرواربندی حمایت کنیم و تولید داخل گوشت قرمز تداوم پیدا کند.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید 
گوشت 13

دلیل ارزانی گوشت وارداتی از داخلی چیست

ظرفیت های بسیار خوبی برای تولید گوشت در کشور وجود دارد پس نیاز به واردات نداریم اما برخی فکر می کنند که هر مشکل داخل را می توان با واردات تامین کرد و اقدام به واردات گسترده آن می‌کنند در حالی که این گونه نیست و آنها می گویند واردات گوشت ارزانتر از تولید داخل در می‌آید و تنها علتش این است که آنها با ارز 28500 تومانی وارد می‌کنند اما اگر با دلار آزاد وارد کنند آن موقع گرانی گوشت وارداتی را متوجه می شوند و همه چیز روشن خواهد شد.
دولت در واقع واردات با ارز ارزانتر یارانه به واردات می دهد و تولید داخلی را تحت فشار قرار می دهد در حالی که این یارانه را می تواند به تولید داخلی بدهد و اگر نهاده ارزان در اختیار تولید کننده قرار بگیرد و پول تولید کننده را بموقع در اختیارشان قرار دهد تولید داخلی تقویت می شود.
دام زنده کیلویی 200 هزار تومان است و گوشت با استخوان کیلویی 400 هزار تومان که اگر بدون استخوان در فروشگاه ها عرضه شود با کسر 22 درصد استخوان قیمت به کیلویی 450 هزار تومان می رسد.
حال گوشت وارداتی گفته می شود که کیلویی 390 هزار تومان عرضه می شود در ظاهر ارزانتر از گوشت داخلی است اما فراموش نکنیم که این گوشت با ارز 28500 تومانی وارد شده یعنی با ارز ارزان، قیمت را ارزان کرده‌اند.
در سال گذشته 46 هزار تن گوشت مازاد به شرکت پشتیبانی کشور فروخته شد که هیچ نیازی به واردات وجود نداشت و نیاز کشور به خوبی تامین شد با اینکه تولید کافی در کشور وجود دارد اما بالا بودن قیمت گوشت در کشور فقط بدلیل بالا بودن هزینه‌ها است.
در سال گذشته ذرت علوفه ای که 50 درصد خوراک دام را تشکیل می دهد کیلویی 1400 تومان خریداری می شد اما امسال به کیلویی 3000 تومان افزایش یافته است یا قیمت هر کیلو یونجه 6000 تومان بود که امسال به 13000 تومان رسیده است و همه اینها قیمت تمام شده تولید را بالا می برد و همچنین دولت اگر به قیمت مناسب از تولید کننده داخلی بخرد آنها ظرفیت فروش به داخل را دارند ضمن اینکه سال گذشته شرکت پشتیبانی امور دام گوشت خریداری شده را پس از 10 ماه تسویه کرد و این باعث دلسردی تولید کنندگان داخلی می شود.
پس از شیوع بیماری کرونا و جنگ روسیه و اوکراین، سیاست کشورها بسمت حمایت از تولید داخل بجای واردات چرخش پیدا کرده و در این زمینه سرمایه‌گذاری زیادی هم می‌کنند و حامیان این سیاست معتقدند که اتکا به واردات در جهان امروز سخت تر شده و باید تولیدکنندگان داخلی را حمایت کرد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
گوشت 12

ثابت شدن قیمت گوشت در بازار

آخرین وضعیت قیمت گوشت قرمز در بازار به این صورت است که در هفته‌های اخیر قیمت گوشت نوسانی نداشته و تغییری نکرده است و حتی برخی مغازه‌ها بدلیل کاهش تقاضا گوشت‌ را ارزان‌تر عرضه می‌کنند.
معمولا در مهرماه با شروع سال تحصیلی خانواده‌ها بیشتر هزینه‌های خود را به مدارس اختصاص می‌دهند و به همین دلیل خرید گوشت در اولویت اول آنان نیست و کمتر می‌شود و قیمت دام زنده بالا است در حال حاضر قیمت شقه گوسفندی برای مغازه‌داران بصورت عمده کیلویی ۴۷۰ تا ۴۸۰ هزار تومان است که می‌بایست با سود ۱۰ درصدی در مغازه‌ها بفروش برسد.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
گوشت 11

واردات محموله‌های گوشت از کنیا و پاکستان

در ۳ماه گذشته بطور متوسط روزانه حدود ۱۸۰ تن گوشت گرم گوسفند و گوساله وارد شده است و در روزهای پیش رو هم افزایش یافته و به ۲۳۰ هزار تن می‌رسد که با این حجم از واردات امیدواریم تا اواسط آبان ماه بازار گوشت به ثبات برسد.
در میادین میوه و تره بار، لاشه گوسفند از قرار هر کیلوگرم ۲۸۰ هزار تومان عرضه می‌شود که در فروشگاه‌های زنجیره‌ای بدلیل قطعه بندی و بسته بندی گوشت قیمت‌ها مقداری بیشتر است.
تاکنون ۲ محموله ۱۰ تنی گوشت گرم گوسفندی وارد شده است و برنامه ریزی شده تا یک روز در میان از کشور کنیا واردات داشته باشیم و تا اواخر آبان ماه ۱۵۰ هزار رأس گوساله پایه پرواری که ۲ تا ۶ ماه برای پرواربندی زمان نیاز دارند از پاکستان وارد می‌شود.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
گوشت 8

ارسال اولین محموله از کنیا به ایران

پس از یک سال و نیم تلاش در سفارت ایران در کنیا اولین محموله گوشت گرم گوسفندی از این کشور آفریقایی به ایران ارسال شده است و دومین محموله نیز فردا ارسال خواهد شد و محموله‌های دیگر بصورت مستمر در راه خواهد بود و بزودی شاهد کاهش قیمت گوشت در کشور هستیم.
گونه غالب گوسفندی در کنیا، قره گل ایران است که بیش از ۲۵ سال پیش وارد کنیا شد و به Persian Black Head معروف است.
“امیدوارم طعم گوشت کنیایی مورد پسند مردم عزیز کشورمان واقع شود”
جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره های داخل سايت سابين پروتئين تماس حاصل فرمائید
سبد خرید