در قالب طرح تهاتر دام سنگین و سبک با نهادههای دامی قرار شده شرکتهای تولید محصولات کشاورزی عملیات خرید و کشتار دام را با همکاری پشتیبانی امور دام انجام دهد که در این طرح بیش از ۱۰۰ هزار رأس دام سبک و ۱۰ هزار رأس دام سنگین با هدف تأمین و ذخیرهسازی گوشت قرمز و عرضه آن به بازار در ایام پایانی سال و ماه مبارک رمضان انجام میشود تا قیمت گوشت در بازار تنظیم شود و جلوی واردات گرفته شود.
استان اردبیل را با داشتن ۳ میلیون و ۱۷۰ هزار واحد دامی جز یکی از ۴ قطب کشور در تولید دام سنگین و سبک و تأمین گوشت قرمز انتخاب شد.
تولید گوشت در این استان ۲۹ هزار و ۳۰۰ تن است که ۱۴ هزار تن آن به مصرف داخلی رسیده و ۱۵ هزار تن مازاد تولید آن به سایر استانها ارسال میشود.